Технологический факультет

Декан:

Василенко Виталий Николаевич

доктор технических наук

Контакты подразделения:

8(473)255-35-93

Телефон
пр. Революции,19, ауд. 314

Адрес

Зам. декана по учебной работе

Желтоухова Екатерина Юрьевна

к.т.н.

Зам. декана по воспитательной работе

Лобосова Лариса Анатольевна

к.т.н.

Зам. декана по производственному обучению

Фролова Лариса Николаевна

д.т.н.

Инженер 1 к.

Сысой Нина Александровна

Инженер 1 к.

Павельева Дарья Анатольевна

специалитет

06.05.01 Биоинженерия и биоинформатика

бакалавриат

19.03.01 Биотехнология
образовательная программа «Промышленная и пищевая биотехнология»
19.03.02 Продукты питания из растительного сырья:
образовательная программа «Технологии продуктов питания из растительного сырья»
профилизация:
- Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
- Технология хранения и переработки зерна
- Технология бродильных производств и виноделие
- Технология сахаристых продуктов
- Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов
19.03.03 Продукты питания животного происхождения:
образовательная программа «Технологии продуктов животного происхождения»
профилизация:
- Технология мяса и мясных продуктов
- Технология молока и молочных продуктов
- Технология рыбы и рыбных продуктов
36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза
образовательная программа «Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и производства продуктов животного и растительного происхождения»

магистратура

19.04.01 Биотехнология
направленность (профиль) подготовки:
Технологии получения продукции с использованием микробиологического синтеза, биокатализа, генной инженерии и нанобиотехнологий
19.04.02 Продукты питания из растительного сырья:
направленность (профиль) подготовки:
- Технология консервированных пищевых продуктов
- Энерго- и ресурсосберегающие технологии при переработке зернав муку, крупу и комбикорма
- Биотехнология алкогольных, слабоалкогольных и безалкогольных напитков
- Современные ресурсосберегающие технологии сахарного производства
- Энерго- и ресурсосберегающие технологии переработкимаслосодержащего сырья
19.04.03 Продукты питания животного происхождения:
направленность (профиль) подготовки:
- Инновационные технологии мясной отрасли
- Инновационные и ресурсосберегающие технологии молочных продуктов
36.04.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза
направленность (профиль) подготовки:
Ветеринарный надзор и экспертная деятельность в сфере производства пищевых продуктов, кормов и препаратов ветеринарного назначения

Технологический факультет – один из старейших в нашем вузе. Его история – это история становления развития Воронежского технологического института, а ныне Воронежского государственного университета инженерных технологий. В первой половине 1923 года, по предложению директора Воронежского сельскохозяйственного института профессора А. В. Думанского, на агрономическом факультете было создано технологическое отделение для подготовки специалистов для сахарной, крахмало-паточной, бродильной, жировой и кожевенной промышленности. Отделение стало первым очагом высшего инженерного образования в Центрально-Черноземной зоне России. В 1929 году технологическое отделение агрофака СХИ было реорганизовано в технологический факультет. Его первым деканом стал профессор П. М. Силин. Через год на базе факультета был организован Воронежский химико-технологический институт пищевой промышленности. В связи с расширением профиля создаются несколько специальных кафедр: технологии сахаристых веществ, бродильных производств, жиров и др. С момента образования факультет возглавляли выдающиеся ученые, которые вложили много труда в его развитие – профессора А.В. Думанский, П.М. Силин, С.З. Иванов, С.Е. Харин, В.И. Попов, И.Е. Садовой, В.А. Смирнов.

После перебазирования института из Ленинграда в Воронеж деканами технологического факультета были доценты А. В. Зубченко (1962 – 1963 гг.), И. А. Мисник (1963 – 1965 гг.), В. И. Баранцев (1965 – 1967 гг.), Л. В. Ким (1967 – 1972 гг.), А. И. Громковский (1972 – 1975 гг.), И. П. Оробинский (1975 – 1984 гг., 1989 – 1994 гг.), профессора В. М. Перелыгин (1984 – 1989 гг.), Л. П. Пащенко (1994 – 2005 гг.), А. А. Шевцов (2005 – 2011 гг.), В.Н. Василенко (с 2011 г. по настоящее время).

За минувшие десятилетия факультет с честью прошел вместе с вузом этапы его преобразований. Сегодня это многопрофильное, одно из крупных учебно-научных подразделений университета.