Основное научное направление кафедры:

Инновационное развитие техники пищевых технологий: машины, аппараты и биореакторы.

Научные школы:

Настоящий учёный живёт не только в своих трудах, но и в учениках. Так, наверное, можно определить основную концепцию работы со студентами преподавателей кафедры «Машины и аппараты пищевых производств», которая является одной из старейших в Воронежском государственном университете инженерных технологий.

Очень важно, что в научной работе кафедры активно участвуют студенты. Приобщение студентов к научно-исследовательской деятельности развивает у них не только профессиональные, но и гуманитарные качества, необходимые будущему специалисту. Преподаватели кафедры заинтересованно и с уважением относятся к научным разработкам и предложениям студентов, оказывая им поддержку и своевременную квалифицированную помощь. Высокий уровень профессионализма и интеллигентности профессорско-преподавательского состава кафедры во многом способствует становлению будущих специалистов через наглядный пример и подражание. Об этом говорят выпускники кафедры, работающие на пищевых предприятиях.

В работе секции студенческого научного общества на кафедре МАПП (руководитель доц. В.В. Пойманов) принимают участие студенты всех курсов обучения факультета пищевых машин и автоматов (ПМА). Под руководством преподавателей студенты выполняют научную работу, проводят патентный поиск новых конструктивных решений при модернизации и разработке конструкций различного технологического оборудования. Постоянно ведется научно-исследовательская и экспериментальная работа совместно со студентами.

По результатам проводимых исследований подаются заявки на изобретения и полезные модели, публикуются статьи в журналах различного профиля.

Только за последние три года преподавателями в соавторстве со студентами, обучающимися на факультете ПМА, опубликовано 110 статей, в том числе 2 индексируемых в базе Scopus, и получено 36 патентов РФ.

Студенты факультета ПМА являются неоднократными призерами и лауреатами различных конкурсов и выставок.

Ежегодно студенты участвуют в студенческих олимпиадах по специальности «Машины и аппараты пищевых производств» и неоднократно занимали призовые места. Так, с 2013 по 2018 г. в соответствии с приказом Департамента государственной политики в сфере высшего образования Минобрнауки России кафедра МАПП проводила заключительный тур Всероссийской студенческой олимпиады по направлению подготовки 15.03.02 «Технологические машины и оборудование».

На факультете ПМА ежегодно проводится студенческая научная конференция, а также регулярно работают семинары в постоянно действующем научно-техническом центре, на которых обсуждаются научные проблемы и результаты студенческих разработок.

Анализ динамики развития студенческой НИР на кафедре МАПП за последние пять лет показал рост результативности научной работы студентов. Этому способствует улучшение материальной базы кафедры.

В результате проделанной работы достигнуто сотрудничество со 180 предприятиями города Воронежа, а также Воронежской, Белгородской, Липецкой, Тамбовской, Курской, Ростовской, Тульской, Орловской, Московской и других областей, Краснодарского края. Индустриальными партнерами кафедры являются такие крупные предприятия, как ПАО Молочный комбинат «Воронежский», ООО «Воронежсельмаш», ООО филиал ПК «Балтика» – «Воронежский пивзавод», ООО «Келлогг Рус», ООО «Воронежская кондитерская фабри-ка», ООО «Кондитерская фабрика «Славянка», ООО «Заречное», Группа компаний «Русагро», ПАО «Группа Черкизово», Группа компаний «АГРОЭКО», АО Мукомольный комбинат «Воронежский», АО «Тульский молочный комбинат», ООО «Хохольский сахарный комбинат», ООО «Эрильский сахар», АО «Воронежский экспериментальный комбикормовый завод», ЗАО «Фруктовые воды», ООО «7 Утра», АО ПК «Лимак», ООО «Бобровский сыродельный за-вод», ГК «ЭФКО», АО фирма «Молоко», АПХ «Мираторг», АО «КОНТИ-РУС», АО «Конструкторское бюро химавтоматики», АО «Борхиммаш», ООО «Агротехмаш», ООО «Совокрим», ООО «Ромакс» и многие другие.

Для решения задач трудоустройства в 2007 году на кафедре «Машины и аппараты пищевых производств» создана концепция содействия трудоустройства выпускников, которая на протяжении более десяти лет успешно решает данные вопросы, используя инновационные методы. Модель трудоустройства выпускников кафедры была перенята и используется для всего Воронежского государственного университета инженерных технологий.

Основная цель трудоустройства – это привлечение талантливых выпускников и молодых специалистов к дальнейшей профессиональной деятельности и развитию внутри предприятий высококвалифицированных инженеров, готовых в будущем возглавлять и руководить компанией, опираясь на существующие ценности и традиции.

Для успешного решения данного вопроса кафедрой применяется ряд комплексных мер:
• информационное обеспечение востребованности специалистов на рынке труда;
• использование глобальной сети Интернет;
• взаимодействие с работодателями (активная переписка и мониторинг развития АПК);
• анализ рынка труда в регионах РФ;
• сотрудничество с региональными центрами содействия занятости (небольшая помощь);
• сотрудничество с ИДО ВГУИТ.
• участие в Международных и всероссийских выставках и форумах.

Представляемая концепция позволит молодому специалисту быстро адаптироваться в жестких условиях рынка труда и конкуренции.

• Положение о кафедре
• Отчет о самообследовании 15.03.02
• Отчет о самообследовании 15.04.02
• Отчет о самообследовании 15.05.01
• Отчет о самообследовании 16.03.03