Родионова Наталья Сергеевна / Rodionova Natalia S.

Образование: высшее, Воронежский технологический институт, специальность «Технология молока и молочных продуктов», 1986 г.
Квалификация: инженер-технолог
Педагогический стаж (лет): 39
Общий стаж работы (лет): 39
Преподаваемые дисциплины:
- Введение в технологию продукции и организацию общественного питания
- Индустриальные технологии на предприятиях общественного питания
- Производство и переработка органической сельскохозяйственной продукции
- Земледелие с основами почвоведения и агрохимии
- Индустриальные технологии на предприятиях общественного питания
- Технологии производства сельскохозяйственной продукции
- Производство и переработка органической сельскохозяйственной продукции
- Зоология
- Биомолекулярные основы технологий продуктов функционального питания и специализированного
- Управление качеством в индустрии туризма и гостеприимства
- Технологии формирования и продвижения сервисного продукта
Повышение квалификации:
- Дополнительная профессиональная программа «Создание интерактивного образовательного контента в системе электронного обучения Русский Moodle 3KL», ФГБОУ ВО «ВГУИТ», удостоверение о повышении квалификации № 363101215288, 2022 г.
- Дополнительная профессиональная программа «Безопасность и охрана труда (для педагогических работников)», ФГБОУ ВО «ВГУИТ», удостоверение о повышении квалификации № 363101689060, 2022 г.
- Дополнительная профессиональная программа повышения квалификации в форме стажировки «Актуальные вопросы индустрии общественного питания», ООО «Фабрика – Кухня Плюс», г. Воронеж, удостоверение о повышении квалификации № ПК-1603-283, 2022 г.
- 2023 г, Профессиональная переподготовка по программе «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», Санкт-Петербургский межотраслевой институт повышения квалификации, диплом о профессиональной переподготовке 781200184424
Область научных интересов:
- Продукты здорового питания для профилактики и биокоррекции пищевого статуса и физиологических состояний организма человека.
- Новые технологии ресторанного сервиса.
- Инновационные технологии ресторанной кулинарной продукции.
- Подготовка кадров для предприятий ресторанного сервиса.
- Консалтинг в ресторанном и гостиничном бизнес.
Публикации: Опубликовано более 450 научных работ, в том числе 164 в изданиях, рекомендованных ВАК РФ, 10 Scopus, 14 учебных пособий, 32 изобретений и 10 свидетельств о государственной регистрации программы для ЭВМ.
Основные публикации: гиперссылка
Награды:
- Почетная грамота Министерства образования и науки Российской Федерации за многолетнюю плодотворную работу по развитию и совершенствованию учебного процесса, значительный вклад в дело подготовки высококвалифицированных специалистов.
- Почетная грамота Президиума Центрального Комитета Профсоюза работников народного образования и науки РФ, за активную работу в профсоюзе.
- Знак «За заслуги перед ВГУИТ».
- Почетная грамота администрации городского округа город Воронеж, за многолетний добросовестный труд, высокое профессиональное мастерство, большой личный вклад в развитие сферы потребительского рынка городского округа город Воронеж и в связи с празднованием Дня работников торговли и бытового обслуживания.
- Почетная грамота Правительства Воронежской области за многолетний плодотворный научно-педагогический труд, большой личный вклад в подготовку высококвалифицированных специалистов и в связи с 90-летием со дня основания Воронежского государственного университета инженерных технологий.
Организационная работа:
- член совета факультета экономики и управления
- член диссертационного совета Д 24.2.287.02
- Эксперт РАН
- участвует в разработке основных образовательных программ 19.03.04, 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», 43.03.01 «Сервис», 43.04.01 «Сервис»
Дополнительная информация:
- Член редакционной коллегии журнала «Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий».
- Член редакционного совета журнала «Научный результат. Серия: Технология бизнеса и сервиса».
- Член редакционной коллегии журнала «Научный результат. Технологии бизнеса и сервиса».
- Программа «Утро вместе»: гость студии: профессор ВГУИТ, эксперт РАН Наталья Родионова (ТV Губерния. Дата выпуска: 17.03.2022 г.)
- Гости студии: Наталья Родионова рассказала кто такой биотехнолог (ТV Губерния. Дата выпуска: 17.12.2020 г.)

Должность: профессор
Ученая степень: доктор технических наук
Ученое звание: профессор
ORCID: 0000-0002-6940-7998
Researcher ID: E-5662-2014
Scopus Autor ID: 36537734600
РИНЦ Autor ID: 673712