Карлов Дмитрий Андреевич / Karlov Dmitry A.

Образование: высшее, ФГБОУ ВО «ВГУИТ», факультет экономики и управления, 2019-2025 г.
Квалификация: магистр
Преподаваемые дисциплины:
- Технология производства продукции индустрии питания и ресторанного бизнеса
- Индустриальные технологии на предприятиях общественного питания
- Проектирование новых рецептур и технологий продукции питания персонифицированного, функционального, диетического назначения
- Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
Область научных интересов: Продукты здорового питания для профилактики и биокоррекции пищевого статуса и физиологических состояний организма человека
Дополнительная информация: аспирант, специальность 4.3.5 «Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ»