Ученые, сотрудники и студенты нашего университета приняли активное участие в работе IV Конгресса молодых учёных. Это мероприятие собрало молодых ученых и специалистов со всех уголков страны для обмена опытом и обсуждения актуальных вопросов науки.
Особое внимание на конгрессе привлекла «Научная гостиная», в которой профессор ВГУИТ Екатерина Богданова представила результаты совместного проекта университета и компании «Молвест». Проект посвящен созданию высокотехнологичного производства белковых ингредиентов на основе молочного сырья и реализуется в рамках Постановления Правительства РФ №218.
Профессор рассказала о первых успешных этапах реализации данного проекта и его значении для развития импортозамещения, технологий глубокой переработки молочного сырья и пищевой промышленности в целом. Это инициатива направлена на создание инновационных продуктов, которые отвечают современным требованиям рынка и потребителей. Презентация, на которой можно было взглянуть на образцы белковых ингредиентов, вызвала живой интерес среди участников, что подтверждает актуальность и перспективность исследовательской работы.
Участие ВГУИТ в конгрессе — это отличный пример того, как университет активно способствует развитию науки и технологий в России. Мы гордимся тем, что наши специалисты принимают участие в значимых мероприятиях и делятся своим опытом и знаниями с коллегами.
