Будущие химики нашего университета посетили с экскурсией предприятие ООО «ЭФКО пищевые ингредиенты». Ребята познакомились с полным циклом производства специализированных жиров и маргаринов, увидели, как теоретические знания из учебников превращаются в реальные технологии. Студентам показали современную лабораторию инновационных исследований с передовым аналитическим и испытательным оборудованием; пилотную линию — миниатюрную копию реального производства, где отрабатываются новые рецептуры и технологические схемы; центр прикладных исследований, в котором формируются решения для продуктов завтрашнего дня.

Ребята также познакомились с особенностями технологии жиров для кондитерских и хлебобулочных изделий, перечнем функциональные ингредиентов, влияющих на качество, текстуру и срок годности конечной продукции, а также контролем технологических процессов и обеспечением безопасности на каждом этапе производства. Особое внимание было уделено требованиям промышленной безопасности и современным подходам к ресурсосбережению.

Выражаем искреннюю благодарность команде ООО «ЭФКО пищевые ингредиенты» за тёплый приём, открытость и возможность погрузиться в практическую сторону профессии.