МАЛЬЦЕВА Оксана Юрьевна / Maltseva Oksana Y.

Должность: доцент

Образование: высшее

Квалификация: инженер

Ученая степень: кандидат технических наук.

Ученое звание: доцент

ORCID: 0000-0002-3815-123Х

Researcher ID: AAD-8921-2020

Scopus Autor ID: 57200912022

РИНЦ Autor ID: 376324

Педагогический стаж (лет): 20

Общий стаж работы (лет): 23

Преподаваемые дисциплины:

Производственный контроль на предприятиях отрасли
Биохимия
Основы микробиологии
Биоэнергетика
Проектирование предприятий отрасли
Безопасность биотехнологии в системах ХАССП и GMP
Основные принципы селекции микроорганизмов
Руководство выполнением ВКР бакалавров, магистерских диссертаций

Повышение квалификации: Использование биотехнологий в АПК, Удостоверение о повышении квалификации, 22.10.2021, 772415227247, рег. № ИБ-64, ФГБОУ ДПО Рос.академия кадр. Обеспечения АПК, ПК, 72 ч.

Область научных интересов: Производство кормового белка с использованием микроорганизмов и ферментных препаратов, в том числе из отходов пищевой промышленности; переработка растительного сырья с применением микроорганизмов на функциональные продукты, утилизация отходов пищевых предприятий с применением микроорганизмов, разработка новых рецептур пищевых продуктов на основе растительных культур и микроорганизмов

Публикации: В соавторстве опубликовано более 80 научных трудов, в т. ч. 1 монография, 7 учебных пособий, 2 патента на изобретения, более 30 статей в реферируемых изданиях

Основные публикации: https://elibrary.ru/author_items.asp

Организационная работа: трудоустройство выпускников кафедры, член методической комиссии кафедры

Контактная информация: тел.: +7 (473) 255-07-51

Дополнительная информация: С 2003 по 2008 год работала на ООО «ТольяттиСпиртПром» главным специалистом по производству кормового белка, с 2008 по 2012 год - в ЗАО НПО «Элевар» главным специалистом по пищевым биотехнологиям.