Воронежский государственный университет инженерных
технологий
Горячая линия
Стань инженером своего будущего!
Звонок по России бесплатный
МАЛЬЦЕВА Оксана Юрьевна / Maltseva Oksana Y.
Образование:
высшее
Квалификация:
инженер-технолог
Преподаваемые дисциплины:
- Производственный контроль и управление качеством
- Основы экобиотехнологии
- Биоэнергетика
- Проектирование предприятий отрасли
- Микробиологическая безопасность биотехнологии в системах ХАССП и GMP
- Селекция продуцентов
- Прикладная биотехнология и экобиотехнология
- Учебно-исследовательская работа студентов
- Руководство выполнением ВКР бакалавров, магистерских диссертаций
Повышение квалификации:
- Современные аспекты микробиологической безопасности пивоваренного производства, Удостоверение о повышении квалификации, 15.01.2024г., 363102707890, рег. № ПК-1603-008, ИДО ФГБОУ ВО ВГУИТ, 250 часов;
- Передовые производственные технологии, Удостоверение о повышении квалификации, 20.02.2023г., 782400080348, рег. № 2149/23-03, С.-Петербургский политехнический университет Петра Великого, 150 часов;
- Особенности приема и обучения студентов с инвалидностью и ограниченными возможностями здоровья в высших учебных заведениях, Удостоверение о повышении квалификации, 29.12.2023г., 773104020206, рег. № 01-02/714-74082/2023, ФГБОУ ВО «Московский государственный технический университет имени Н.Э. Баумана (национальный исследовательский университет), 32 часа;
- Управление высокотехнологичными проектами, Удостоверение о повышении квалификации, 26.12.2023г., 773104020965, рег. № 70-2021-00307-73126/2023, ФГБОУ ВО «Московский государственный технический университет имени Н.Э. Баумана (национальный исследовательский университет), 72 часа;
- Создание интерактивного образовательного контента в системе электронного обучения Русский Moodle 3KL, Удостоверение о повышении квалификации, 27.05.2022г., 363101215285, рег. № ПК-1603-334, ИДО ФГБОУ ВО ВГУИТ, 72 часа;
- Использование биотехнологий в АПК, Удостоверение о повышении квалификации, 22.10.2021, 772415227247, рег. № ИБ-64, ФГБОУ ДПО Рос.академия кадр. Обеспечения АПК, ПК, 72 ч.
Область научных интересов:
- Производство кормового белка с использованием микроорганизмов и ферментных препаратов, в том числе из отходов пищевой промышленности;
- переработка растительного сырья с применением микроорганизмов на функциональные продукты,
- утилизация отходов пищевых предприятий с применением микроорганизмов, разработка новых рецептур пищевых продуктов на основе растительных культур и микроорганизмов.
- разработка регламентов, ТУ и ТИ на новую биотехнологическую продукцию
Публикации:
В соавторстве опубликовано более 100 научных трудов, в т. ч. 1 монография, 18 учебных пособий, 4 патента на изобретения, более 50 статей в реферируемых изданиях
Основные публикации:
https://elibrary.ru/author_items.asp
Организационная работа:
трудоустройство выпускников кафедры, член методической комиссии кафедры, ответственная за реализацию образовательной программы и УМКД, самообследование по направлению 06.05.01 «Биоинженерия и биоинформатика», ответственная по распределению обучающихся кафедры направлений 06.05.01, 19.03.01, 19.04.01, 06.03.01, 06.04.01 по местам практик
Контактная информация:
тел.: +7 (473) 255-07-51
Дополнительная информация:
С 2003 по 2008 год работала в ООО «ТольяттиСпиртПром» главным специалистом по производству кормового белка, с 2008 по 2012 год - в ЗАО НПО «Элевар» главным специалистом по пищевым биотехнологиям.
