Методология и инструментарий исследования и разработки информационных систем и веб-приложений

Научная деятельность в рамках образовательной программы посвящена разработке методов и моделей для проведения анализа, проектирования, программирования и изменения веб-сайтов и приложений, объединяющих текстовые, графические, мультимедийные средства

В рамках реализации основной образовательной программы ППС осуществляется научная работа в рамках научного направления цикловой комиссии, в том числе проведение фундаментальных научных исследований и прикладных научных исследований в интересах стратегических партнеров, а также организация и руководство научно-исследовательской работой студентов. Результаты НИР активно используются в учебном процессе – они включены в курсы лекций, практических и лабораторных занятий, по ним делаются доклады на студенческих научных конференциях, а также на конференциях всероссийского и международного уровней.

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ Студия разработки и дизайна веб-приложений (ауд. 335)

Разработка сложных авторских блюд с использованием нетрадиционного сырья и молекулярной кухни

В рамках реализации основной образовательной программы ППС ведутся научные исследования по направлениям: пищевая ценность и контроль качества сырья и продуктов; заменители традиционного сырья; разработка технологии авторских блюд с применением молекулярной кухни; разработка рецептуры и технологии приготовления творожного печенья, соответствующая всем требованиям и принципам правильного питания.

В рамках реализации основной образовательной программы ППС осуществляется научная работа в рамках научного направления цикловой комиссии, в том числе проведение фундаментальных научных исследований и прикладных научных исследований в интересах стратегических партнеров, а также организация и руководство научно-исследовательской работой студентов. Результаты НИР активно используются в учебном процессе – они включены в курсы лекций, практических и лабораторных занятий, по ним делаются доклады на студенческих научных конференциях, конференциях всероссийского и международного уровней, а также в виде наглядных образцов при защите ВКР.

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ, Кафедра сервиса и ресторанного бизнеса

Научные основы и практическое применение биокаталитических технологий в биоконверсии природных полимеров

Физиология и биохимия микроорганизмов - продуцентов биологически активных веществ

На основе проведенной работы и полученных результатов оформлены публикации в изданиях, рекомендуемых РИНЦ и ВАК РФ, и в международных базах цитирования Scopus и WebofScien. 1 Modern methods of processing biowaste of poul-try and livestock 2. Некоторые аспекты молеку-лярно-генетической детерминации и их физиологических особен-ностей человека и ее связь со стабильностью его генетического материала

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ НОЦ "НаноБиоТех"; УПЛ "БиоТех"; Лаборатория разработки технологий пищевых продуктов НОЦ «Бирюч»; Лаборатория метогеномики и пищевых биотехнологий.

Методология и инструментарий исследования и разработки информационных систем управления социальными и экономическими процессами  

Научная деятельность в рамках образовательной программы посвящена разработке методов, моделей, прикладных технологий и систем цифровой экономики, в частности, цифровых платформ, интеллектуальных систем и систем поддержки принятия решений, прикладных ИТ-решений. научные исследования по следующим направлениям: 28.23.37 Нейронные сети; 28.17.23 Моделирование физических процессов; 28.23.00 Искусственный интеллект; 27.35.00 Математические модели естественных наук и технических наук

В рамках реализации основных образовательных программ ППС осуществляется научная работа в рамках научного направления кафедры, в том числе проведение фундаментальных научных исследований и прикладных научных исследований в интересах стратегических партнеров, а также организация и руководство научно-исследовательской работы студентов. Результаты НИР активно используются в учебном процессе – они включены в курсы лекций, практических и лабораторных занятий, по ним делаются доклады на студенческих научных конференциях, а также на конференциях всероссийского и международного уровней. Результаты НИД представлены в отчете, размещенном на странице  кафедры

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ Лаборатория для моделирования работы вычислительных сетей (ауд.448)

Математическое и компьютерное моделирование в задачах проектирования и оптимизации функционирования информационных и технологических систем

1) разработка системы безопасного управления нестационарным процессом выжига кокса в змеевиках бензиновых печей производства этилена с применением искусственного интеллекта; 2) разработка универсальной кинетической модели пиролиза бензинового сырья на основе радикально-цепного механизма в этиленовых установках средней и большой единичной мощности типа ЭП-60, ЭП-300, ЭП-450; 3) информационные технологии выбора на необозримом для ЛПР множестве  альтернатив; 4)  комплексная оценка свойств функциональных пищевых продуктов

Результаты научно-исследовательской деятельности представлены в отчете, размещенном на странице  кафедры

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ, Лаборатория для моделирования работы вычислительных сетей (ауд.448)

Математическое и компьютерное моделирование в задачах проектирования и оптимизации функционирования информационных и технологических систем

1) разработка системы безопасного управления нестационарным процессом выжига кокса в змеевиках бензиновых печей производства этилена с применением искусственного интеллекта; 2) разработка универсальной кинетической модели пиролиза бензинового сырья на основе радикально-цепного механизма в этиленовых установках средней и большой единичной мощности типа ЭП-60, ЭП-300, ЭП-450; 3) применение быстрых разложений для решения задач в области профессиональной деятельности;  4) информационные технологии выбора на необозримом для ЛПР множестве  альтернатив; 5)разработка   информационных технологий комплексной оценки свойств функциональных пищевых продуктов

Результаты научно-исследовательской деятельности представлены в отчете, размещенном на странице  кафедры

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ, Лаборатория для моделирования работы вычислительных сетей (ауд.448)

Полупроводниковые гетероструктуры. Инновационные методы повышения эффективности энергетического и технологического оборудования

Полупроводниковые гетероструктуры: получение и кристаллическая, электрические и фотоэлектрические свойства;  Исследование процессов тепло- и массообмена и разработка инновационных методов повышения эффективности энергетического и технологического оборудования

Результаты научно-исследовательской деятельности апробируются на международных и национальных конференциях, оформляются в виде заявок на изобретение или полезную модель, результаты научно-исследовательской работы студентов - в виде наглядных образцов при защите ВКР. Публикации в изданиях, рекомендуемых ВАК РФ, и цитируемых в международных базах цитирования Scopus и WebofScience.

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ, НОЦ «Энергоресурс» НОЦ «Машспецтех» Вакуумная установка (ВУ). Вакуумный универсальный пост (ВУП-4). Установка получения воды аналитического качества (УПВА-5)

Полупроводниковые гетероструктуры. Инновационные методы повышения эффективности энергетического и технологического оборудования

Полупроводниковые гетероструктуры: получение и кристаллическая, электрические и фотоэлектрические свойства;  Исследование и разработка инновационных методов повышения эффективности энергетического оборудования

Результаты научно-исследовательской деятельности апробируются на международных и национальных конференциях, оформляются в виде заявок на изобретение или полезную модель, результаты научно-исследовательской работы студентов - в виде наглядных образцов при защите ВКР. Публикации в изданиях, рекомендуемых ВАК РФ, и цитируемых в международных базах цитирования Scopus и WebofScience.

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ, НОЦ «Энергоресурс» НОЦ «Машспецтех» Вакуумная установка (ВУ). Вакуумный универсальный пост (ВУП-4). Установка получения воды аналитического качества (УПВА-5)

Инновационное развитие техники пищевых технологий: машины, аппараты и биореакторы

Совершенствование энерго- и ресурсосберегающих процессов и оборудования для производства кормовых средств из сырья растительного происхождения

Результаты научно-исследовательской деятельности апробируются на международных и национальных конференциях, оформляются в виде заявок на изобретение или полезную модель, результаты научно-исследовательской работы студентов - в виде наглядных образцов при защите ВКР. Публикации в изданиях, рекомендуемых ВАК РФ, и цитируемых в международных базах цитирования Scopus и WebofScience.

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ, НОЦ «Энергоресурс»

Компьютерные и цифровые технологии в машиностроении

Создание инновационных технологий, процессов и оборудования для специализированных машиностроительных производств

Статьи:  Scopus+ WoS – 8,   ядро РИНЦ – 2, учебных пособий - 4. Патентов и заявок - 1.  Защит диссертаций нет.   

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ НОЦ "МашСпецТехс", проектно-технологический офис  

Разработка и совершенствование математических моделей, алгоритмов регулирования, средств и проблемно-ориентированных систем обработки информации и управления технологическими процессами 

- 

В рамках реализации основных образовательных программ профессорско-преподавательским составом осуществляется научная работа в рамках научных направлений кафедр, в том числе проведение фундаментальных научных исследований и прикладных научных исследований в интересах стратегических партнеров, а также организация и руководство научно-исследовательской работы студентов. Результаты научной деятельности апробируются на международных и национальных конференциях, а результаты научно-исследовательской работы студентов – включаются в ВКР. Результаты научно-исследовательской деятельности представлены в отчете, размещенном на странице  кафедры

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ Лаборатории информационных технологий, НОЦ «Информационные системы», НОЦ «Энергоресурс», проектно-технологический офис

Инновационное развитие техники пищевых технологий: машины, аппараты и биореакторы.

Инновационные решения при создании перспективных мехатронных и робототехнических систем с использованием современных цифровых программных методов расчета и проектирования

Результаты научно-исследовательской деятельности апробируются на международных и национальных конференциях, оформляются в виде заявок на изобретение или полезную модель,  результаты научно-исследовательской работы студентов - в виде наглядных образцов при защите ВКР. Публикации в изданиях, рекомендуемых ВАК РФ, и цитируемых в международных базах цитирования Scopus и WebofScience.

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ, НОЦ «Энергоресурс», НОЦ «Информационные системы»

Инновационное развитие техники пищевых технологий: машины, аппараты и биореакторы.

Развитие систем процессов и совершенствование техники для тепловой и холодильной обработки пищевых сред

Результаты научно-исследовательской деятельности апробируются на международных и национальных конференциях, оформляются в виде заявок на изобретение или полезную модель,  результаты научно-исследовательской работы студентов - в виде наглядных образцов при защите ВКР. Публикации в изданиях, рекомендуемых ВАК РФ, и цитируемых в международных базах цитирования Scopus и WebofScience.

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ, НОЦ «Энергоресурс»

Изучение свойств полимеров, их композиций и отработка технологии переработки полимеров для различных отраслей техники

Технологии получения полимерных композиционных материалов и функциональных добавок к полимерам, модификация полимеров

В ходе реализации образовательной программы научно-педагогическими работниками осуществляется научная работа по научным направлениям, в том числе проведение фундаментальных научных исследований и прикладных научных исследований в интересах стратегических партнеров, а также организация научно-исследовательской работы обучающихся. Итоги научной деятельности преподавателей и обучающихся апробируются на международных и национальных конференциях, публикуются в статьях, представляются при защите ВКР. Результаты научно-исследовательской деятельности приведены в отчетах, размещенных на странице кафедры Неорганической химии и химической технологии в разделе «Научная деятельность» https://vsuet.ru/obuchenie/faculties/ext/k_neorg_him

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ  НОЦ «Экопром»: ИК-Фурье спектрометр ИнфраЛюм ФТ-08, спектрофотометр Shimadzu UV-1800, вискозиметры «Брукфильда»«Гепплера»; Реакторная система PTFE Реометр Монсанто-и др.

Исследование и разработка природоохранных процессов, утилизация отходов нефтехимических и пищевых производств, обеспечение экологической и техногенной безопасности  

Разработка систем мониторинга и управления качеством окружающей среды. Разработка технологических решений по переработке и утилизации твердых и жидких отходов химических, нефтехимических и пищевых производств. Очистка сточных вод и газовых выбросов. Создание малоотходных и безотходных технологий с проработкой соответствующего аппаратурного оформления.

В рамках реализации основных образовательных программ научными сотрудниками и профессорско-преподавательским составом осуществляется научная работа в рамках научных направлений кафедры, в том числе проведение фундаментальных научных исследований и прикладных научных исследований в интересах стратегических партнеров, а также организация и руководство научно-исследовательской работы студентов. Результаты научной деятельности апробируются на международных и национальных конференциях, оформляются в виде макетов и выставочных образцов, а результаты научно-исследовательской работы студентов - в виде наглядных образцов при защите ВКР. Результаты научно-исследовательской деятельности за 2021 год представлены в виде научных публикаций: в изданиях, индексируемых в базе данных Scopus - 10; в изданиях, индексируемых в базе данных Web of Science - 4; в изданиях, рекомендованных ВАК -14; в изданиях, включенных в Российский индекс научного цитирования (РИНЦ) - 40.

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ  НОЦ «Экопром»

Научные основы и практическое применение биокаталитических технологий в биоконверсии природных полимеров

Разработка биокаталитических технологий конверсии природных биополимеров с использованием реком-бинантных белков и исследование функциональной активности полученных олиго- и полисахаридов 

На основе проведенной работы и полученных результатов оформлены публикации в изданиях, рекомендуемых РИНЦ и ВАК РФ, и в международных базах цитирования Scopus и WebofScien авторские свидетельства. 1. Dissemination in aquaculture and control methods 2. Инновационные способы переработки биоотходов производства

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ НОЦ "НаноБиоТех"; УПЛ "БиоТех"; Лаборатория разработки технологий пищевых продуктов НОЦ «Бирюч»; Лаборатория метогеномики и пищевых биотехнологий.

Совершенствование технологических процессов бродильных и сахаристых производств с использованием физико-химических, ресурсосберегающих, биохимических методов воздействия и нетрадиционного сырья

1. Секция живых систем в технологиях переработки сельскохозяйственного сырья и обеспечении здорового питания населения 2. Разработка новых и совершенствование существующих технологий и оборудования сахарного производства

Публикации в изданиях, включенных в Российский индекс научного цитирования (РИНЦ) – 254; Публикации в изданиях, индексируемых в базе данных Web of Science – 6; Публикации в изданиях, индексируемых в базе данных Scopus – 10; Заявки на объекты промышленной собственности – 2; Патенты России-7; Свидетельства о государственной регистрации программ для ЭВМ, баз данных, топологии интегральных микросхем, выданные Роспатентом -2;

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ  + Научно-практическая лаборатория разработки технологий напитков

Разработка новых и совершенствование существующих технологических процессов и аппаратов в химической и пищевой технологиях

НОЦ «Живые системы». Организация и проведение исследований в лабораторных и производственных условиях предлагаемых ресурсосберегающих технологий. Разработка и анализ математических моделей исследуемых процессов.  

Базы экспериментальных данных, математические модели, расчетные уравнения. Ведется активная научно-исследовательская работа со студентами, которые участвуют в различных научных конференциях, становятся призерами и дипломантами международных, всероссийских и региональных олимпиад и конкурсов. Результаты исследований используются в отечественных и зарубежных монографиях и учебниках, а также в многочисленных научных работах. Ученые кафедры активно сотрудничают с ведущими журналами РФ в качестве членов редколлегии.

Оборудование для проведения научно-исследовательской деятельности: маслопресс одношнековый, радиационно - конвективная сушильная установка, молотковая дробилка, просеиватель, установка для отбеливания растительных масел, вакуум-выпарная установка, установка для копчения рыбных и мясных продуктов, сушильная установка с бегущей волной, экструдер одношнековый.

Разработка энерго-, ресурсосберегающих и экологически чистых технологий, конкурентоспособных продуктов и соответствующих аппаратурных оформлений на предприятиях хлебопекарной, кондитерской, макаронной и зерноперерабатывающей промышленности

1. Разработка техники и технологий хлебобулочных  и  кондитерских  изделий нового поколения для  здорового питания  2. Разработка технологий и ассортимента хлебобулочных и мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности  для различных категорий населения  3. Разработка пастиломармеладных изделий функционального назначения на основе нетрадиционных видов фруктово-овощного сырья  4. Разработка техники и технологий тепловых и механических процессов в задачах энергосбережения на зерноперерабатывающих предприятиях   5. Разработка функциональных пищевых продуктов для безглютенового и геродиетического питания, в том числе для профилактики остеопороза 6. Разработка технологий кондитерских изделий без сахара, пониженной сахароемкости, калорийности и гликемичности  7. Развитие научных и практических основ порошковой технологии пищевых продуктов

Опубликовано: 2 монографии, в том числе 1 издана зарубежным издательством; 112 научных статей, в том числе 21 опубликована  в зарубежных изданиях; 1 учебник; 69 публикаций в изданиях, включенных в Российский индекс научного цитирования (РИНЦ); 1 публикация в издании, индексируемом в базе данных Web of Science; 12 публикаций в изданиях, индексируемых в базе данных Scopus. Получено19 патентов России. 147 экспонатов, представленных на выставках, в том числе 62 на международных, 85 – на базе вуза.  

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ  + Уникальное Оборудование на кафедре, которое используется для выполнения НИР

«Разработка научных основ инновационных биотехнологий в переработке животного сырья», «Развитие научных основ глубокой переработки сельскохозяйственных животных для стабилизации ресурсного потенциала и создания продуктов с высокой биологической ценностью»

1.Совершенствование и разработка ресурсосберегающих технологий в мясной и молочной отрасли 2. Разработка технологий производства  мясных продуктов функционального назначения 3. Морфология сырья животного происхождения и разработка продуктов с функциональными свойствами на основе мяса сельскохозяйственных водоплавающих птиц 4. Разработка и внедрение ресурсосберегающих технологий молочных ингредиентов для детского и специализированного питания 5. Разработка технологий глубокого фракционирования компонентов молока для применения в специализированных продуктах питания

Подано заявок на объекты промышленной собственности – 7; Получено патентов России – 2; Количество учебников  и учебных пособиях – 3; Опубликовано всего статей – 107; В изданиях, рекомендованных ВАК – 16; B изданиях, включенных в Российский индекс научного цитирования (РИНЦ) – 58; В изданиях, индексируемых в базе данных WebofScience – 12; В изданиях, индексируемых в базе данных Scopus – 16; Количество созданных РИД – 5;

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ  научно-исследовательская аудитория кафедры ТПЖП 116, 116а Уникальное Оборудование на кафедре, которое используется для выполнения НИР

Разработка ресурсосберегающих технологий хранения и переработки сельхозсырья

В рамках образовательной программы ведутся научные исследования по следующим направлениям: 65.09.05 Состав, свойства и методы исследования сырья ипродуктов 65.13.23 Физические и физико-химические процессы 65.33.35 Производство мучных кондитерских изделий 65.09.39 Хранение сырья и продуктов 65.29.21 Использование вторичных материальных ресурсов    

В рамках реализации основных образовательных программ научными сотрудниками и профессорско-преподавательским составом осуществляется научная работа в рамках научных направлений кафедр, в том числе проведение фундаментальных научных исследований и прикладных научных исследований в интересах стратегических партнеров, а также организация и руководство научно-исследовательской работы студентов. Результаты научной деятельности апробируются на международных и национальных конференциях, оформляются в виде макетов и выставочных образцов, а результаты научно-исследовательской работы студентов - в виде наглядных образцов при защите ВКР. Результаты научно-исследовательской деятельности представлены в отчете, размещенном на странице кафедры

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ  Кафедра сервиса и ресторанного бизнеса: вискозиметр Брукфильда, бокс перчаточный 750Х400Х400,  стол среднетемпературный HICOLD SN 111/TN, заквасочник  Л5-ОЗУэ-60/4, лабораторный термостат-редуктазник ЛТР-24, термостат суховоздушный ТС-1/80 СПУ,  сыроварня-домашняя,  иономер И-160,  микроскоп «Биомед 2»,  фотоэлектроколориметр  КФК-3-01,  шкаф сушильный ШС-80-01 СПУ

Совершенствование технологии переработки высокомолекулярных соединений, разработка способов повышения безопасности технологических процессов и производств

Разработка способов повышения безопасности технологических процессов и производств  Синтез сорбентов на основе магнитных наночастиц для извлечения и концентрирования токсикантов из природных сред  Интенсификация и совершенствование тепло- массообменных процессов в термолабильных гетерогенных системах

В рамках реализации основных образовательных программ научными сотрудниками и профессорско-преподавательским составом осуществляется научная работа в рамках научных направлений кафедр, в том числе проведение фундаментальных научных исследований и прикладных научных исследований в интересах стратегических партнеров, а также организация и руководство научно-исследовательской работы студентов. Результаты научной деятельности апробируются на международных и национальных конференциях, оформляются в виде макетов и выставочных образцов, а результаты научно- исследовательской работы студентов - в виде наглядных образцов при защите ВКР Результаты научно-исследовательской деятельности представлены в отчете, размещенном на странице  кафедры

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ  НОЦ «Экопром»: ИК-Фурье спектрометр ИнфраЛюм ФТ-08, спектрофотометр Shimadzu UV-1800, вискозиметры «Брукфильда»«Гепплера»; Реакторная система PTFE Реометр Монсанто-и др.

Совершенствование принципов, подходов и методов повышения безопасности и конкурентоспособности продукции и услуг, в том числе в области водных биоресурсов

Методические основы стандартизации и управления качеством в производственных и социально-экономических системах; Разработка купажей растительных масел со сбалансированным жирнокислотным составом для лечебно-профилактического питания; Разработка методики проектирования информации для потребителя на мясную продукцию; Повышение качества продуктов питания из растительного сырья; Применение информационных технологий в решении задач управления предприятием пищевой промышленности; Разработка нормативной документации для производства копченых рыбных снеков; Создание биотехнологического базиса высокоинтенсивных форм рыбоводства; Разработка высокотехнологичных импортзамещающих производств продуктов широкого потребительского спроса с повышенной пищевой и биологической ценностью на основе сырья животного происхождения

ВАК - 35 статей; WoS – 6; Scopus – 19; Уч. пособия – 7; Патенты – 12; Выполнялся хоз. договор на тему: «Оценка производственной мощности колонного оборудования брагоректификационной установки АО «РФК»; Выполнялся хоз. договор на тему: «Разработка СТО на процесс производства бездрожжевого хлеба»; Выполнялся хоз. договор на тему: «Разработка комплекта нормативной документации на производство кормов для рыб, выращенных в условиях УЗВ»

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ

Совершенствование принципов, подходов и методов повышения безопасности и конкурентоспособности продукции и услуг, в том числе в области водных биоресурсов

Методические основы стандартизации и управления качеством в производственных и социально-экономических системах; Разработка купажей растительных масел со сбалансированным жирнокислотным составом для лечебно-профилактического питания; Разработка методики проектирования информации для потребителя на мясную продукцию; Повышение качества продуктов питания из растительного сырья; Применение информационных технологий в решении задач управления предприятием пищевой промышленности; Разработка нормативной документации для производства копченых рыбных снеков; Создание биотехнологического базиса высокоинтенсивных форм рыбоводства; Разработка высокотехнологичных импортзамещающих производств продуктов широкого потребительского спроса с повышенной пищевой и биологической ценностью на основе сырья животного происхождения

ВАК - 35 статей; WoS – 6; Scopus – 19; Уч. пособия – 7; Патенты – 12; Выполнялся хоз. договор на тему: «Оценка производственной мощности колонного оборудования брагоректификационной установки АО «РФК»; Выполнялся хоз. договор на тему: «Разработка СТО на процесс производства бездрожжевого хлеба»; Выполнялся хоз. договор на тему: «Разработка комплекта нормативной документации на производство кормов для рыб, выращенных в условиях УЗВ»

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ

Системный анализ, моделирование и разработка проблемно-ориентированных систем для анализа и управления качеством в производственных процессах. Автоматизация технологических процессов на базе систем с воздушной прослойкой. Системный анализ и моделирование в задачах управления качеством в процессах синтеза диенов. Разработка и совершенствование многофункциональных средств контроля. Разработка и совершенствование  информационно-управляющих систем  с элементами искусственного интеллекта

Разработка и совершенствование математических моделей, алгоритмов регулирования,  средств и проблемно-ориентированных систем обработки информации и управления технологическими процессами  

В ходе реализации образовательной программы научно- педагогическими работниками осуществляется научная работа  по научным направлениям, в том числе проведение фундаментальных научных исследований и прикладных научных исследований в интересах стратегических партнеров, а также организация научно-исследовательской работы обучающихся. Итоги научной деятельности преподавателей и обучающихся апробируются на международных и национальных конференциях, публикуются в статьях,  представляются  при защите ВКР.

НОЦ «Информационные системы» 

Совершенствование принципов, подходов и методов повышения безопасности и конкурентоспособности продукции и услуг, в том числе в области водных биоресурсов

Методические основы стандартизации и управления качеством в производственных и социально-экономических системах; Применение информационных технологий в решении задач управления предприятием пищевой промышленности; Разработка нормативной документации для производства копченых рыбных снеков; Создание биотехнологического базиса высокоинтенсивных форм рыбоводства; Разработка высокотехнологичных импортзамещающих производств продуктов широкого потребительского спроса с повышенной пищевой и биологической ценностью на основе сырья животного происхождения

ВАК - 35 статей; WoS – 6; Scopus – 19; Уч. пособия – 7; Патенты – 12; Выполнялся грант Фонда содействия инновациям на тему: «Разработка технологии получения продукционного корма для радужной форели» - 2020-2021; Выполнялся хоз. договор на тему: «Разработка комплекта нормативной документации на производство кормов для рыб, выращенных в условиях УЗВ»

ИТЦ «Аквабиоресурс»; ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ

Научные основы и практическое применение биокаталитических технологий в биоконверсии природных полимеров

Ветеринарно-санитарный контроль и безопасность сырья, ветеринарных препаратов, кормов и пищевых продуктов

На основе проведенной работы и полученных результатов оформлены публикации в изданиях, рекомендуемых РИНЦ и ВАК РФ, и в международных базах цитирования Scopus и WebofScien авторские свидетельства. 1 Проблема фальсификации варёных колбасных изделий 2. Application of paramecium caudatum for the assessment of energy costs for food raw materials and products digestibility

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ  НОЦ "НаноБиоТех"; УПЛ "БиоТех"; Лаборатория разработки технологий пищевых продуктов НОЦ «Бирюч»; Лаборатория метогеномики и пищевых биотехнологий.

Обеспечение экономического развития хозяйствующих субъектов и безопасности бизнеса

 Обеспечение экономического развития и безопасности бизнеса хозяйствующих субъектов: экономическая безопасность промышленного бизнеса; инструменты обеспечения стабильности; цифровая экономика; экономическая безопасность внешнеэкономической деятельности предприятиями пищевой промышленности. Инвестиционная деятельность, инновационная деятельность, мировая экономика. Стратегическое обеспечение развития и безопасности бизнес-деятельности экономических систем. Управление развитием промышленных организаций. экономическая безопасность региона. Стратегии, технологии и механизмы сбалансированного и устойчивого развития социально-экономических систем, обеспечение безопасности, мониторинга и прогнозирования их деятельности. 

В рамках реализации основных образовательных программ профессорско-преподавательским составом осуществляется научная работа в рамках научного направления кафедры, в интересах стратегических партнеров, а также организация и руководство научно-исследовательской работы студентов. Результаты научной деятельности апробируются на международных и национальных конференциях, оформляются в виде докладов и статей. при защите ВКР.

Научно-учебная лаборатория экономической экспертизы ВГУИТ Оснащение лаборатории: современное учебное и научно-исследовательское оборудование, средства вычислительной техники, а также комплект лицензионного и свободно распространяемого программного обеспечения (в том числе отечественного производства).

Научные и практические аспекты инновационных подходов к обеспечению продовольственной безопасности, экологии человека и механизмов оценки источников экономического роста в условиях модернизации экономики. социальные и технологические приоритеты развития биоэкономики с учетом регионального аспекта  

В рамках образовательной программы ведутся научные исследования по следующим направлениям:  06.58.55 Потребление. Уровень жизни. 06.75.10 Проблемы функционирования рыночного хозяйства 06.81.23 Интеллектуальный капитал. Управление знаниями 06.54.31 Научно-технический прогресс. Новые технологии. Нововведения. Исследования и разработки 06.58.49 Эффективность производства. Производительность 06.75.47 Прибыль. Рентабельность. Цены 06.81.55 Сбыт продукции, маркетинг 71.01.11 Современное состояние и перспективы развития 71.01.14 Коммерческие вопросы, маркетинг, конъюнктура, реклама 71.01.75 Экономика, организация, управление, планирование и прогнозирование 82.33.13 Планирование. Бизнес-планы

В рамках реализации основных образовательных программ научными сотрудниками и профессорско-преподавательским составом осуществляется научная работа в рамках научных направлений кафедр, в том числе проведение фундаментальных научных исследований и прикладных научных исследований в интересах стратегических партнеров, а также организация и руководство научно-исследовательской работы студентов. Результаты научной деятельности апробируются на международных и национальных конференциях, оформляются в виде макетов и выставочных образцов, а результаты научно-исследовательской работы студентов - в виде наглядных образцов при защите ВКР. Защищена 1 кандидатская диссертация; поданы заявки на конкурс РНФ, Всероссийский конкурс молодежных авторских проектов и проектов в сфере образования, направленных на социально-экономическое развитие российских территорий «Моя страна – моя Россия»  - победитель, 2 место; 6 наград (дипломы) на Международной выставке; 10 дипломов за научно-исследовательские работы студентов на конкурсах (всероссийские); финансируемая НИР в рамках 4 хозяйственных договоров выполняется; получены свидетельства о государственной регистрации программ для ЭВМ и поставлены на бухгалтерский учет 3 объекта интеллектуальной собственности; организованы и проведены 2 Всероссийских конкурса и 2 научно-практических конференции (международная, всероссийская); опубликовано      42 работы, из них 2 монографии, 1 учебное пособие, 4 - ядро РИНЦ, 8 - из списка ВАК, 3 – индексируемые в базе Scopus, 2 - индексируемые в базе Web of Science.

НОЦ «Стратегии экономического развития», НОЦ «Живые системы», ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ

Совершенствование механизма управления развитием перерабатывающих и сельскохозяйственных предприятий АПК на основе инновационно-инвестиционного, кластерно-интеграционного инструментария с целью обеспечения ресурсоэффективности, экономической и продовольственной безопасности и ускоренного роста в условиях Единого экономического пространства и тенденций глобализации мирового хозяйства 

Совершенствование механизма управления развитием перерабатывающих и сельскохозяйственных предприятий АПК на основе инновационно-инвестиционного, кластерно-интеграционного инструментария с целью обеспечения ресурсоэффективности, экономической и продовольственной безопасности и ускоренного роста в условиях Единого экономического пространства и тенденций глобализации мирового хозяйства: 1.Совершенствование экономического механизма устойчивого развития отраслевых предприятий АПК с использованием инновационных и цифровых технологий. 2. Направления совершенствования сырьевого обеспечения отраслевых предприятий с учетом их функциональной значимости. 3. Управление инновационным развитием региональных предприятий на основе ресурсоэффективности. 4. Стратегическое финансовое планирование деятельности организаций с учетом операционной эффективности в условиях неопределенности внешней среды функционирования. 5. Совершенствование управления отраслевыми предприятиями в условиях решения проблем обеспечения продовольственной безопасности 6. Совершенствование инструментов обеспечения конкурентоспособности отраслевых предприятий в условиях цифровизации ключевых бизнес-процессов

В рамках реализации основных образовательных программ научными сотрудниками и профессорско-преподавательским составом осуществляется научная работа в рамках научных направлений кафедр. Результаты проведения фундаментальных научных исследований и прикладных научных исследований выражаются во внедрении рекомендаций в деятельность стратегических партнеров (4). Они также апробируются на международных и национальных конференциях (5 публикаций), публикациях (Публикации в изданиях, включенных в Российский индекс научного цитирования (РИНЦ) – 15; Публикации в изданиях, индексируемых в базе данных Web of Science – 9;  Публикации в изданиях, индексируемых в базе данных Scopus – 3; Патенты России – 1).  

–

Совершенствование механизма управления развитием перерабатывающих и сельскохозяйственных предприятий АПК на основе инновационно-инвестиционного, кластерно-интеграционного инструментария с целью обеспечения ресурсоэффективности, экономической и продовольственной безопасности и ускоренного роста в условиях Единого экономического пространства и тенденций глобализации мирового хозяйства 

Совершенствование механизма управления развитием перерабатывающих и сельскохозяйственных предприятий АПК на основе инновационно-инвестиционного, кластерно-интеграционного инструментария с целью обеспечения ресурсоэффективности, экономической и продовольственной безопасности и ускоренного роста в условиях Единого экономического пространства и тенденций глобализации мирового хозяйства: 1.Совершенствование экономического механизма устойчивого развития отраслевых предприятий АПК с использованием инновационных и цифровых технологий. 2. Направления совершенствования сырьевого обеспечения отраслевых предприятий с учетом их функциональной значимости. 3. Управление инновационным развитием региональных предприятий на основе ресурсоэффективности. 4. Стратегическое финансовое планирование деятельности организаций с учетом операционной эффективности в условиях неопределенности внешней среды функционирования. 5. Совершенствование управления отраслевыми предприятиями в условиях решения проблем обеспечения продовольственной безопасности 6. Совершенствование инструментов обеспечения конкурентоспособности отраслевых предприятий в условиях цифровизации ключевых бизнес-процессов

В рамках реализации основных образовательных программ научными сотрудниками и профессорско-преподавательским составом осуществляется научная работа в рамках научных направлений кафедр. Результаты проведения фундаментальных научных исследований и прикладных научных исследований выражаются во внедрении рекомендаций в деятельность стратегических партнеров (2). Они также апробируются на международных и национальных конференциях (5 публикаций), публикациях (Публикации в изданиях, включенных в Российский индекс научного цитирования (РИНЦ) – 15; Публикации в изданиях, индексируемых в базе данных Web of Science – 9;  Публикации в изданиях, индексируемых в базе данных Scopus – 3; Патенты России – 1).  

–

Системный анализ, моделирование и разработка проблемно-ориентированных систем для анализа и управления качеством в производственных процессах. Автоматизация технологических процессов на базе систем с воздушной прослойкой. Системный анализ и моделирование в задачах управления качеством в процессах синтеза диенов. Разработка и совершенствование многофункциональных средств контроля. Разработка и совершенствование информационно-управляющих систем с элементами искусственного интеллекта. Разработка алгоритмов обработки данных в геоинформационных системах

Разработка и совершенствование математических моделей, алгоритмов регулирования, средств и проблемно-ориентированных систем обработки информации и управления технологическими процессами  

В ходе реализации образовательной программы научно- педагогическими работниками осуществляется научная работа по научным направлениям, в том числе проведение фундаментальных научных исследований и прикладных научных исследований в интересах стратегических партнеров, а также организация научно-исследовательской работы обучающихся. Итоги научной деятельности преподавателей и обучающихся апробируются на международных и национальных конференциях, публикуются в статьях, представляются при защите ВКР.

НОЦ «Информационные системы»    

Разработка технологии продуктов функционального назначения для рекреационного, спортивно-оздоровительного туризма и детерминированных групп населения

Разработка и научное обоснование организационно-экономических форм деятельности предприятий, учреждений, организаций и комплексов сферы рекреации и туризма; совершенствование государственного регулирования и методов управления в сфере рекреации и туризма. Сохранение свойств пищевых систем с применением низкотемпературных режимов тепловой обработки Формирование механизмов инвестиционной привлекательности в сфере рекреации и туризма Развитие различных видов рекреационной и туристской деятельности на региональных, национальных и мировых рынках; факторы развития внутреннего, въездного и выездного туризма

В рамках реализации основных образовательных программ научными сотрудниками и профессорско-преподавательским составом осуществляется научная работа в рамках научных направлений кафедр, в том числе проведение фундаментальных научных исследований и прикладных научных исследований в интересах стратегических партнеров, а также организация и руководство научно-исследовательской работы студентов. Сотрудниками кафедры проводилась  научно-исследовательская работ:, на тему «Разработка туристского маршрута по Северному Кавказу Объекты туристского показа Северокавказского региона». Пешеходный спортивный туристский маршрут II категории сложности по западному Кавказу  Результаты научной деятельности апробируются на международных и национальных конференциях, оформляются в виде макетов и выставочных образцов, а результаты научно-исследовательской работы студентов - в виде наглядных образцов при защите ВКР.

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ    Лаборатория гостеприимства и туризма   Центр этнокультурных исследований «Музей народного костюма»

Разработка технологии продуктов функционального назначения для рекреационного, спортивно-оздоровительного туризма и детерминированных групп населения

Разработка и научное обоснование организационно-экономических форм деятельности предприятий, учреждений, организаций и комплексов сферы рекреации и туризма; совершенствование государственного регулирования и методов управления в сфере рекреации и туризма. Сохранение свойств пищевых систем с применением низкотемпературных режимов тепловой обработки Формирование механизмов инвестиционной привлекательности в сфере рекреации и туризма Развитие различных видов рекреационной и туристской деятельности на региональных, национальных и мировых рынках; факторы развития внутреннего, въездного и выездного туризма  

В рамках реализации основных образовательных программ научными сотрудниками и профессорско-преподавательским составом осуществляется научная работа в рамках научных направлений кафедр, в том числе проведение фундаментальных научных исследований и прикладных научных исследований в интересах стратегических партнеров, а также организация и руководство научно-исследовательской работы студентов. Сотрудниками кафедры проводилась научно-исследовательская работ на тему: «Разработка туристского маршрута по Северному Кавказу Объекты туристского показа Северокавказского региона». Пешеходный спортивный туристский маршрут II категории сложности по западному Кавказу  Результаты научной деятельности апробируются на международных и национальных конференциях, оформляются в виде макетов и выставочных образцов, а результаты научно-исследовательской работы студентов - в виде наглядных образцов при защите ВКР.  

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ  Лаборатория гостеприимства и туризма   Центр этнокультурных исследований «Музей народного костюма»

Теоретическое обоснование, разработка инновационных решений для совершенствования технологических процессов, средств их контроля и оценки экологической безопасности

Разработка новых сенсорных способов анализа качества пищевых продуктов и непищевых матриц, контроля постоянства технологии производства и неинвазивной клинической диагностики.   Равновесие и массоперенос в сорбционных системах, создание новых технологических решений сорбционного концентрирования, выделения и разделения веществ из многокомпонентных водных растворов различного генезиса.

В рамках реализации основных образовательных программ научными сотрудниками и профессорско-преподавательским составом осуществляется научная работа в рамках научных направлений кафедр, в том числе проведение фундаментальных научных исследований и прикладных научных исследований в интересах стратегических партнеров, а также организация и руководство научно-исследовательской работы студентов. Результаты научной деятельности апробируются на международных и национальных конференциях, оформляются в виде макетов и выставочных образцов, а результаты научно-исследовательской работы студентов - в виде наглядных образцов при защите ВКР.

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ    Анализатор газов Электронный нос «МАГ-1», Одноканальный анализатор газов «САГО», Многоканальные нановесы «NanoWaight», Анализатор «AqwaStok» на основе двенадцати газовых сенсоров, Анализатор газов Электронный нос «МАГ-8» с автосемплером, Анализатор «БиоЛос», Денситометр ДЕН-Скан, Система капиллярного Электрофореза Капель 104Т, Анализатор вольтамперометрический АКВ-07МК, Установка сорбционная с перистальтическим насосом ВТ-300-2, Калориметр изотермический многоампульный.

Научные основы и практическое применение биокаталитических технологий в биоконверсии природных полимеров

Разработка биокаталитических технологий конверсии природных биополимеров с использованием реком-бинантных белков и исследование функциональной активности полученных олиго- и полисахаридов

На основе проведенной работы и полученных результатов оформлены публикации в изданиях, рекомендуемых РИНЦ и ВАК РФ, и в международных базах цитирования Scopus и WebofScien. 1 Modern methods of processing biowaste of poul-try and livestock 2. Некоторые аспекты молеку-лярно-генетической детерминации и их физиологических особен-ностей человека и ее связь со стабильностью его генетического материала

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ, НОЦ "НаноБиоТех"; УПЛ "БиоТех"; Лаборатория разработки технологий пищевых продуктов НОЦ «Бирюч»; Лаборатория метогеномики и пищевых биотехнологий.

Разработка, сопровождение и исследование специальных технических и программно-аппаратных средств, защита и обработка информации, а автоматизированных системах

Моделирование и разработка систем безопасности   

Результаты научно-исследовательской деятельности апробируются на международных и национальных конференциях, оформляются в виде заявок на изобретение или полезную модель, результаты научно-исследовательской работы студентов - в виде наглядных образцов при защите ВКР. Публикации в изданиях, рекомендуемых ВАК РФ, и цитируемых в международных базах цитирования Scopus и WebofScience.

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ  лаборатории информационных технологий, НОЦ "Информационные системы"  

Инновационное развитие техники пищевых технологий: машины, аппараты и биореакторы.

Создание конструкций мембранных аппаратов трубчатого типа при исследовании процессов в биореакторах; Разработка ресурсосберегающих машинных технологий сушки дисперсных продуктов в закрученном потоке теплоносителя

Результаты научно-исследовательской деятельности апробируются на международных и национальных конференциях, оформляются в виде заявок на изобретение или полезную модель,  результаты научно-исследовательской работы студентов - в виде наглядных образцов при защите ВКР. Публикации в изданиях, рекомендуемых ВАК РФ, и цитируемых в международных базах цитирования Scopus и WebofScience.

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ, НОЦ «Энергоресурс»

Исследование физико-химических процессов, протекающих в гетерогенных системах

Электродиализ технологических водных растворов – отходов крупнотоннажных производств; Исследование кинетики и механизма протекания твердофазных процессов при нагревании; Исследование процессов кристаллизации в многокомпонентных системах на основе растворов неорганических солей; Очистка водных сред от различных поллютантов модифицированными сорбентами на основе природных и техногенных материалов

В ходе реализации образовательной программы научно-педагогическими работниками осуществляется научная работа по научным направлениям, в том числе проведение фундаментальных научных исследований и прикладных научных исследований в интересах стратегических партнеров, а также организация научно-исследовательской работы обучающихся. Итоги научной деятельности преподавателей и обучающихся апробируются на международных и национальных конференциях, публикуются в статьях, представляются при защите ВКР. Результаты научно-исследовательской деятельности приведены в отчетах, размещенных на странице кафедры Неорганической химии и химической технологии в разделе «Научная деятельность» https://vsuet.ru/obuchenie/faculties/ext/k_neorg_him

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ   

Научные основы и практическое применение биокаталитических технологий в биоконверсии природных полимеров

Ветеринарно-санитарный контроль и безопасность сырья, ветеринарных препаратов, кормов и пищевых продуктов

На основе проведенной работы и полученных результатов оформлены публикации в изданиях, рекомендуемых РИНЦ и ВАК РФ, и в международных базах цитирования Scopus и WebofScien. 1 Проблема фальсификации варёных колбасных изделий 2. Application of paramecium caudatum for the assessment of energy costs for food raw materials and products digestibility

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ  НОЦ "НаноБиоТех"; УПЛ "БиоТех"; Лаборатория разработки технологий пищевых продуктов НОЦ «Бирюч»; Лаборатория метогеномики и пищевых биотехнологий.

Обеспечение экономического развития хозяйствующих субъектов  и безопасности бизнеса

 Обеспечение экономического развития и безопасности бизнеса хозяйствующих субъектов: экономическая безопасность промышленного бизнеса; инструменты обеспечения стабильности; цифровая экономика; экономическая безопасность внешнеэкономической деятельности предприятиями пищевой промышленности. Инвестиционная деятельность, инновационная деятельность, мировая экономика. Стратегическое обеспечение развития и безопасности бизнес-деятельности экономических систем. Управление развитием промышленных организаций. экономическая безопасность региона. Стратегии, технологии и механизмы сбалансированного и устойчивого развития социально-экономических систем, обеспечение безопасности, мониторинга и прогнозирования их деятельности. 

В рамках реализации основных образовательных программ профессорско-преподавательским составом осуществляется научная работа в рамках научного направления кафедры, в интересах стратегических партнеров, а также организация и руководство научно-исследовательской работы студентов. Результаты научной деятельности апробируются на международных и национальных конференциях, оформляются в виде докладов и статей. при защите ВКР. Результаты научно-исследовательской деятельности представлены в отчете НИД.

Научно-учебная лаборатория экономической экспертизы ВГУИТ Оснащение лаборатории: современное учебное и научно-исследовательское оборудование, средства вычислительной техники, а также комплект лицензионного и свободно распространяемого программного обеспечения (в том числе отечественного производства).

Научные основы и практическое применение биокаталитических технологий в биоконверсии природных полимеров

Физиология и биохимия микроорганизмов - продуцентов биологически активных веществ

На основе проведенной работы и полученных результатов оформлены публикации в изданиях, рекомендуемых РИНЦ и ВАК РФ, и в международных базах цитирования Scopus и WebofScien. 1 Modern methods of processing biowaste of poul-try and livestock 2. Некоторые аспекты молеку-лярно-генетической детерминации и их физиологических особен-ностей человека и ее связь со стабильностью его генетического материала

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ НОЦ "НаноБиоТех"; УПЛ "БиоТех"; Лаборатория разработки технологий пищевых продуктов НОЦ «Бирюч»; Лаборатория метогеномики и пищевых биотехнологий.

Методология и инструментарий исследования и разработки информационных систем управления социальными и экономическими процессами

Научная деятельность в рамках образовательной программы посвящена разработке методов, моделей, прикладных технологий и систем цифровой экономики, в частности, цифровых платформ, интеллектуальных систем и систем поддержки принятия решений, прикладных ИТ-решений.  

В рамках реализации основных образовательных программ ППС осуществляется научная работа в рамках научного направления кафедры, в том числе проведение фундаментальных научных исследований и прикладных научных исследований в интересах стратегических партнеров, а также организация и руководство научно-исследовательской работы студентов. Результаты НИР активно используются в учебном процессе – они включены в курсы лекций, практических и лабораторных занятий, по ним делаются доклады на студенческих научных конференциях, а также на конференциях всероссийского и международного уровней. Результаты НИД представлены в отчете, размещенном на странице  кафедры

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ

Математическое и компьютерное моделирование в задачах проектирования и оптимизации функционирования информационных и технологических систем

1) разработка системы безопасного управления нестационарным процессом выжига кокса в змеевиках бензиновых печей производства этилена с применением искусственного интеллекта; 2) разработка универсальной кинетической модели пиролиза бензинового сырья на основе радикально-цепного механизма в этиленовых установках средней и большой единичной мощности типа ЭП-60, ЭП-300, ЭП-450; 3) применение быстрых разложений для решения задач в области профессиональной деятельности;  4) информационные технологии выбора на необозримом для ЛПР множестве  альтернатив; 5) комплексная оценка свойств функциональных пищевых продуктов

-

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ, Лаборатория для моделирования работы вычислительных сетей (ауд.448)

Инновационное развитие техники пищевых технологий: машины, аппараты и биореакторы.

Разработка и научное обеспечение подходов, принципов и методов интенсификации и создания ресурсосберегающих технологий пищевых концентратов и комбикормов на основе комплексного анализа основных закономерностей процесса с учётом физико-химических и структурно-механических характеристик

Результаты научно-исследовательской деятельности апробируются на международных и национальных конференциях, оформляются в виде заявок на изобретение или полезную модель,  результаты научно-исследовательской работы студентов - в виде наглядных образцов при защите ВКР. Публикации в изданиях, рекомендуемых ВАК РФ, и цитируемых в международных базах цитирования Scopus и WebofScience.

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ, НОЦ «Энергоресурс»

Математическое и компьютерное моделирование механических систем и процессов

Создание инновационных технологий, процессов и оборудования для специализированных машиностроительных производств

Статьи:  Scopus+ WoS – 8,   ядро РИНЦ – 2, учебных пособий - 4. Патентов и заявок - 1.  Защит диссертаций нет

Приобретено оборудование для проведения опытно-конструкторских работ по направлению «технологии машиностроения»:  5-ти координатный фрезерный цент; cсистемы управления оборудования ЧПУ: Siemenc, Fanuc

Разработка и совершенствование математических моделей, алгоритмов регулирования, средств и проблемно-ориентированных систем обработки информации и управления технологическими процессами

Разработка и совершенствование математических моделей, алгоритмов регулирования, средств и проблемно-ориентированных систем обработки информации и управления технологическими процессами

В рамках реализации основных образовательных программ профессорско-преподавательским составом осуществляется научная работа в рамках научных направлений кафедр, в том числе проведение фундаментальных научных исследований и прикладных научных исследований в интересах стратегических партнеров, а также организация и руководство научно-исследовательской работы студентов. Результаты научной деятельности апробируются на международных и национальных конференциях, а результаты научно-исследовательской работы студентов – включаются в ВКР. Результаты научно-исследовательской деятельности представлены в отчете, размещенном на странице  кафедры

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ    Лаборатории информационных технологий, НОЦ «Информационные системы»,  НОЦ «Энергоресурс», проектно-технологический офис

Инновационное развитие техники пищевых технологий: машины, аппараты и биореакторы.

Инновационные решения при создании перспективных мехатронных и робототехнических систем с использованием современных цифровых программных методов расчета и проектирования

Результаты научно-исследовательской деятельности апробируются на международных и национальных конференциях, оформляются в виде заявок на изобретение или полезную модель,  результаты научно-исследовательской работы студентов - в виде наглядных образцов при защите ВКР. Публикации в изданиях, рекомендуемых ВАК РФ, и цитируемых в международных базах цитирования Scopus и WebofScience.

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ, НОЦ «Энергоресурс»,  НОЦ «Информационные системы»

Изучение свойств полимеров, их композиций и отработка технологии переработки полимеров для различных отраслей техники

Технологии получения  полимерных композиционных материалов и функциональных добавок к полимерам, модификация полимеров

В рамках реализации основных образовательных программ научными сотрудниками и профессорско-преподавательским составом осуществляется научная работа в рамках научных направлений кафедр, в том числе проведение фундаментальных научных исследований и прикладных научных исследований в интересах стратегических партнеров, а также организация и руководство научно-исследовательской работы студентов. Результаты научной деятельности апробируются на международных и национальных конференциях, оформляются в виде макетов и выставочных образцов, а результаты научно- исследовательской работы студентов - в виде наглядных образцов при защите ВКР Результаты научно-исследовательской деятельности представлены в отчете, размещенном на странице  кафедры

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ  НОЦ «Экопром»: ИК-Фурье спектрометр ИнфраЛюм ФТ-08, спектрофотометр Shimadzu UV-1800, вискозиметры «Брукфильда»«Гепплера»; Реакторная система PTFE Реометр Монсанто-и др.

Исследование физико-химических процессов, протекающих в гетерогенных системах

Электродиализ технологических водных растворов – отходов крупнотоннажных производств; Исследование кинетики и механизма протекания твердофазных процессов при нагревании; Исследование процессов кристаллизации в многокомпонентных системах на основе растворов неорганических солей; Очистка водных сред от различных поллютантов модифицированными сорбентами на основе природных и техногенных материалов; Синтез и исследование нанодисперсных оксидов редкоземельных металлов; Концентрирование и разделение благородных металлов

В ходе реализации образовательной программы научно-педагогическими работниками осуществляется научная работа по научным направлениям, в том числе проведение фундаментальных научных исследований и прикладных научных исследований в интересах стратегических партнеров, а также организация научно-исследовательской работы обучающихся. Итоги научной деятельности преподавателей и обучающихся апробируются на международных и национальных конференциях, публикуются в статьях, представляются при защите ВКР. Результаты научно-исследовательской деятельности приведены в отчетах, размещенных на странице кафедры Неорганической химии и химической технологии в разделе «Научная деятельность» https://vsuet.ru/obuchenie/faculties/ext/k_neorg_him

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ   

Исследование и разработка природоохранных процессов, утилизация отходов нефтехимических и пищевых производств, обеспечение экологической и техногенной безопасности

Организация мониторинга окружающей среды. Оценка риска для здоровья населения, обусловленного воздействием техногенных факторов среды обитания. Создание бинарных полимерных композиций на основе вторичных сырьевых ресурсов.  Разработка технологий получения оксо-биоразлагаемых полимеров и биодеградируемых полимерных композиций.

В ходе реализации образовательной программы научно- педагогическими работниками осуществляется научная работа по научным направлениям, в том числе проведение фундаментальных научных исследований и прикладных научных исследований в интересах стратегических партнеров, а также организация научно-исследовательской работы обучающихся. Итоги научной деятельности преподавателей и обучающихся апробируются на международных и национальных конференциях, публикуются в статьях, представляются при защите ВКР. Результаты научно-исследовательской деятельности за 2021 год представлены в виде научных публикаций: в изданиях, индексируемых в базе данных Scopus - 10; в изданиях, индексируемых в базе данных Web of Science - 4; в изданиях, рекомендованных ВАК -14; в изданиях, включенных в Российский индекс научного цитирования (РИНЦ) - 40.

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ  НОЦ «Экопром

Научные основы и практическое применение биокаталитических технологий в биоконверсии природных полимеров

Разработка биокаталитических технологий конверсии природных биополимеров с использованием реком-бинантных белков и исследование функциональной активности полученных олиго- и полисахаридов   

На основе проведенной работы и полученных результатов оформлены публикации в изданиях, рекомендуемых РИНЦ и ВАК РФ, и в международных базах цитирования Scopus и WebofScien авторские свидетельства, проведены защиты магистерских диссертаций 1. Phenotypic regulation of the synthesis of carbohydrases by Kluyveromyces  2. Разработка продуцента комплексного ферментного препарата для переработки крахмалсодержащих отходов с фильтр-прессов при производстве хлебопекарных дрожжей 

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ НОЦ "НаноБиоТех"; УПЛ "БиоТех"; Лаборатория разработки технологий пищевых продуктов НОЦ «Бирюч»; Лаборатория метогеномики и пищевых биотехнологий.

Совершенствование технологических процессов бродильных и сахаристых производств с использованием физико-химических, ресурсосберегающих, биохимических методов воздействия и нетрадиционного сырья    

1. Секция живых систем в технологиях переработки сельскохозяйственного сырья и обеспечении здорового питания населения 2. Разработка новых и совершенствование существующих технологий и оборудования сахарного производства 

Публикации в изданиях, включенных в Российский индекс научного цитирования (РИНЦ) – 254; Публикации в изданиях, индексируемых в базе данных Web of Science – 6; Публикации в изданиях, индексируемых в базе данных Scopus – 10; Заявки на объекты промышленной собственности – 2; Патенты России-7; Свидетельства о государственной регистрации программ для ЭВМ, баз данных, топологии интегральных микросхем, выданные Роспатентом -2.

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ  + Научно-практическая лаборатория разработки технологий напитков

Разработка ресурсосберегающих пищевых технологий и комбикормов на основе комплексного анализа основных закономерностей процесса с учетом физико-химических и структурно - механических характеристик

НОЦ «Живые системы». Организация и проведение исследований в лабораторных и производственных условиях предлагаемых ресурсосберегающих технологий. Разработка и анализ математических моделей исследуемых процессов.  

Базы экспериментальных данных, математические модели, расчетные уравнения. Ведется активная научно-исследовательская работа со студентами, которые участвуют в различных научных конференциях, становятся призерами и дипломантами международных, всероссийских и региональных олимпиад и конкурсов. Результаты исследований используются в отечественных и зарубежных монографиях и учебниках, а также в многочисленных научных работах. Ученые кафедры активно сотрудничают с ведущими журналами РФ в качестве членов редколлегии.

Оборудование для проведения научно-исследовательской деятельности: маслопресс одношнековый, радиационно - конвективная сушильная установка, молотковая дробилка, просеиватель, установка для отбеливания растительных масел, вакуум-выпарная установка, установка для копчения рыбных и мясных продуктов, сушильная установка с бегущей волной, экструдер одношнековый.

Разработка энерго-, ресурсосберегающих и экологически чистых технологий, конкурентоспособных продуктов и соответствующих аппаратурных оформлений на предприятиях хлебопекарной, кондитерской, макаронной и зерноперерабатывающей промышленности

1. Разработка техники и технологий хлебобулочных и кондитерских изделий нового поколения для здорового питания  2. Разработка технологий и ассортимента хлебобулочных и мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности для различных категорий населения  3. Разработка пастиломармеладных изделий функционального назначения на основе нетрадиционных видов фруктово-овощного сырья  4. Разработка техники и технологий тепловых и механических процессов в задачах энергосбережения на зерноперерабатывающих предприятиях   5. Разработка функциональных пищевых продуктов для безглютенового и геродиетического питания, в том числе для профилактики остеопороза 6. Разработка технологий кондитерских изделий без сахара, пониженной сахароемкости, калорийности и        гликемичности  7. Развитие научных и практических основ порошковой технологии пищевых продуктов

Опубликовано: 2 монографии, в том числе 1 издана зарубежным издательством; 112 научных статей, в том числе 21 опубликована  в зарубежных изданиях; 1 учебник; 69 публикаций в изданиях, включенных в Российский индекс научного цитирования (РИНЦ); 1 публикация в издании, индексируемом в базе данных Web of Science; 12 публикаций в изданиях, индексируемых в базе данных Scopus. Получено19 патентов России. 147 экспонатов, представленных на выставках, в том числе 62 на международных, 85 – на базе вуза.  

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ  + Уникальное Оборудование на кафедре, которое используется для выполнения НИР

«Разработка научных основ инновационных биотехнологий в переработке животного сырья», «Развитие научных основ глубокой переработки сельскохозяйственных животных для стабилизации ресурсного потенциала и создания продуктов с высокой биологической ценностью»

1.Совершенствование и разработка ресурсосберегающих технологий в мясной и молочной отрасли 2. Разработка технологий производства мясных продуктов функционального назначения 3. Морфология сырья животного происхождения и разработка продуктов с функциональными свойствами на основе мяса сельскохозяйственных водоплавающих птиц 4. Разработка и внедрение ресурсосберегающих технологий молочных ингредиентов для детского и специализированного питания 5. Разработка технологий глубокого фракционирования компонентов молока для применения в специализированных продуктах питания

Подано заявок на объекты промышленной собственности – 7; Получено патентов России – 2; Количество учебников и учебных пособиях – 3; Опубликовано всего статей – 107; В изданиях, рекомендованных ВАК – 16; B изданиях, включенных в Российский индекс научного цитирования (РИНЦ) – 58; В изданиях, индексируемых в базе данных WebofScience – 12;В изданиях, индексируемых в базе данных Scopus – 16; Количество созданных РИД – 5;

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ  научно-исследовательская аудитория кафедры ТПЖП 116, 116а Уникальное Оборудование на кафедре, которое используется для выполнения НИР

Разработка ресурсосберегающих технологий хранения и переработки сельхозсырья

В рамках образовательной программы ведутся научные исследования по следующим направлениям: 65.09.05 Пищевая ценность и контроль качества сырья и продуктов 65.09.30 Сырье. Заменители традиционного сырья 65.63.33 Производство кисломолочных напитков 65.63.29 Производство питьевого молока, питьевых сливок и мороженого 65.29.21 Использование вторичных материальных ресурсов  

В рамках реализации основных образовательных программ научными сотрудниками и профессорско-преподавательским составом осуществляется научная работа в рамках научных направлений кафедр, в том числе проведение фундаментальных научных исследований и прикладных научных исследований в интересах стратегических партнеров, а также организация и руководство научно-исследовательской работы студентов. Результаты научной деятельности апробируются на международных и национальных конференциях, оформляются в виде макетов и выставочных образцов, а результаты научно-исследовательской работы студентов - в виде наглядных образцов при защите ВКР. Результаты научно-исследовательской деятельности представлены в отчете, размещенном на странице кафедры

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ  Кафедра сервиса и ресторанного бизнеса: вискозиметр Брукфильда, бокс перчаточный 750Х400Х400,  стол среднетемпературный HICOLD SN 111/TN, заквасочник Л5-ОЗУэ-60/4, лабораторный термостат-редуктазник ЛТР-24, термостат суховоздушный ТС-1/80 СПУ,  сыроварня-домашняя,  иономер И-160,  микроскоп «Биомед 2»,  фотоэлектроколориметр  КФК-3-01,  шкаф сушильный ШС-80-01 СПУ

Совершенствование технологии переработки высокомолекулярных соединений, разработка способов повышения безопасности технологических процессов и производств

Разработка способов повышения безопасности технологических процессов и производств  Синтез сорбентов на основе магнитных наночастиц для извлечения и концентрирования токсикантов из природных сред  Интенсификация и совершенствование тепло- массообменных процессов в термолабильных гетерогенных системах

В рамках реализации основных образовательных программ научными сотрудниками и профессорско-преподавательским составом осуществляется научная работа в рамках научных направлений кафедр, в том числе проведение фундаментальных научных исследований и прикладных научных исследований в интересах стратегических партнеров, а также организация и руководство научно-исследовательской работы студентов. Результаты научной деятельности апробируются на международных и национальных конференциях, оформляются в виде макетов и выставочных образцов, а результаты научно- исследовательской работы студентов - в виде наглядных образцов при защите ВКР Результаты научно-исследовательской деятельности представлены в отчете, размещенном на странице  кафедры

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ  НОЦ «Экопром»: ИК-Фурье спектрометр ИнфраЛюм ФТ-08, спектрофотометр Shimadzu UV-1800, вискозиметры «Брукфильда»«Гепплера»; Реакторная система PTFE Реометр Монсанто-и др.

Совершенствование принципов, подходов и методов повышения безопасности и конкурентоспособности продукции и услуг, в том числе в области водных биоресурсов

Методические основы стандартизации и управления качеством в производственных и социально-экономических системах; Разработка купажей растительных масел со сбалансированным жирнокислотным составом для лечебно-профилактического питания; Разработка методики проектирования информации для потребителя на мясную продукцию; Повышение качества продуктов питания из растительного сырья; Применение информационных технологий в решении задач управления предприятием пищевой промышленности; Разработка нормативной документации для производства копченых рыбных снеков; Создание биотехнологического базиса высокоинтенсивных форм рыбоводства; Разработка высокотехнологичных импортзамещающих производств продуктов широкого потребительского спроса с повышенной пищевой и биологической ценностью на основе сырья животного происхождения

ВАК - 35 статей; WoS – 6; Scopus – 19; Уч. пособия – 7; Патенты – 12; Выполнялся хоз. договор на тему: «Оценка производственной мощности колонного оборудования брагоректификационной установки АО «РФК»; Выполнялся хоз. договор на тему: «Разработка СТО на процесс производства бездрожжевого хлеба»; Выполнялся хоз. договор на тему: «Разработка комплекта нормативной документации на производство кормов для рыб, выращенных в условиях УЗВ»

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ

Совершенствование принципов, подходов и методов повышения безопасности и конкурентоспособности продукции и услуг, в том числе в области водных биоресурсов

Выделение и химическая модификация биологически активных соединений

ВАК - 35 статей; WoS – 6; Scopus – 19; Уч. пособия – 7; Патенты – 12; Выполнялся хоз. договор на тему: «Оценка производственной мощности колонного оборудования брагоректификационной установки АО «РФК»; Выполнялся хоз. договор на тему: «Разработка СТО на процесс производства бездрожжевого хлеба»; Выполнялся хоз. договор на тему: «Разработка комплекта нормативной документации на производство кормов для рыб, выращенных в условиях УЗВ»

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ

Системный анализ, моделирование и разработка проблемно-ориентированных систем для анализа и управления качеством в производственных процессах. Автоматизация технологических процессов на базе систем с воздушной прослойкой. Системный анализ и моделирование в задачах управления качеством в процессах синтеза диенов. Разработка и совершенствование многофункциональных средств контроля. Разработка и совершенствование  информационно-управляющих систем систем с элементами искусственного интеллекта

Разработка и совершенствование математических моделей, алгоритмов регулирования,  средств и проблемно-ориентированных систем обработки информации и управления технологическими процессами  

В ходе реализации образовательной программы научно- педагогическими работниками осуществляется научная работа  по научным направлениям, в том числе проведение фундаментальных научных исследований и прикладных научных исследований в интересах стратегических партнеров, а также организация научно-исследовательской работы обучающихся. Итоги научной деятельности преподавателей и обучающихся апробируются на международных и национальных конференциях, публикуются в статьях,  представляются при защите ВКР. Результаты научно-исследовательской деятельности за 2021 год приведены в отчете, размещенном на странице  кафедры информационных и управляющих систем

НОЦ «Информационные системы»    

Научные основы и практическое применение биокаталитических технологий в биоконверсии природных полимеров

Ветеринарно-санитарный контроль и безопасность сырья, ветеринарных препаратов, кормов и пищевых продуктов

На основе проведенной работы и полученных результатов оформлены публикации в изданиях, рекомендуемых РИНЦ и ВАК РФ, и в международных базах цитирования Scopus и WebofScien авторские свидетельства, проведены защиты магистерских диссертаций. 1 Проблема фальсификации варёных колбасных изделий 2. Application of paramecium caudatum for the assessment of energy costs for food raw materials and products digestibility

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ  НОЦ "НаноБиоТех"; УПЛ "БиоТех"; Лаборатория разработки технологий пищевых продуктов НОЦ «Бирюч»; Лаборатория метогеномики и пищевых биотехнологий.

Обеспечение экономического развития хозяйствующих субъектов и безопасности бизнеса

 Обеспечение экономического развития и безопасности бизнеса хозяйствующих субъектов: экономическая безопасность промышленного бизнеса; инструменты обеспечения стабильности; цифровая экономика; экономическая безопасность внешнеэкономической деятельности предприятиями пищевой промышленности. Инвестиционная деятельность, инновационная деятельность, мировая экономика. Стратегическое обеспечение развития и безопасности бизнес-деятельности экономических систем. Управление развитием промышленных организаций. экономическая безопасность региона. Стратегии, технологии и механизмы сбалансированного и устойчивого развития социально-экономических систем, обеспечение безопасности, мониторинга и прогнозирования их деятельности. 

В рамках реализации основных образовательных программ профессорско-преподавательским составом осуществляется научная работа в рамках научного направления кафедры, в интересах стратегических партнеров, а также организация и руководство научно-исследовательской работы студентов. Результаты научной деятельности апробируются на международных и национальных конференциях, оформляются в виде докладов и статей. при защите ВКР. Результаты научно-исследовательской деятельности представлены в отчете НИД.

Научно-учебная лаборатория экономической экспертизы ВГУИТ Оснащение лаборатории: современное учебное и научно-исследовательское оборудование, средства вычислительной техники, а также комплект лицензионного и свободно распространяемого программного обеспечения (в том числе отечественного производства).

Совершенствование механизма управления развитием перерабатывающих и сельскохозяйственных предприятий АПК на основе инновационно-инвестиционного, кластерно-интеграционного инструментария с целью обеспечения ресурсоэффективности, экономической и продовольственной безопасности и ускоренного роста в условиях Единого экономического пространства и тенденций глобализации мирового хозяйства

1. Совершенствование экономического механизма устойчивого развития отраслевых предприятий АПК с использованием инновационных и цифровых технологий. 2. Направления совершенствования сырьевого обеспечения отраслевых предприятий с учетом их функциональной значимости. 3. Управление инновационным развитием региональных предприятий на основе ресурсоэффективности. 4. Стратегическое финансовое планирование деятельности организаций с учетом операционной эффективности в условиях неопределенности внешней среды функционирования. 5. Совершенствование управления отраслевыми предприятиями в условиях решения проблем обеспечения продовольственной безопасности 6. Совершенствование инструментов обеспечения конкурентоспособности отраслевых предприятий в условиях цифровизации ключевых бизнес-процессов

В рамках реализации основных образовательных программ научными сотрудниками и профессорско-преподавательским составом осуществляется научная работа в рамках научных направлений кафедр. Результаты проведения фундаментальных научных исследований и прикладных научных исследований выражаются во внедрении рекомендаций в деятельность стратегических партнеров. Они также апробируются на международных и национальных конференциях (5 публикаций), публикациях (Публикации в изданиях, включенных в Российский индекс научного цитирования (РИНЦ) – 15; Публикации в изданиях, индексируемых в базе данных Web of Science – 9;  Публикации в изданиях, индексируемых в базе данных Scopus – 3; Патенты России – 1).  

–

Научные и практические аспекты инновационных подходов к обеспечению продовольственной безопасности, экологии человека и механизмов оценки источников экономического роста в условиях модернизации экономики. социальные и технологические приоритеты развития биоэкономики с учетом регионального аспекта

В рамках образовательной программы ведутся научные исследования по следующим направлениям: 06.54.31 Научно-технический прогресс. Новые технологии. Нововведения. Исследования и разработки 06.81.55 Сбыт продукции, маркетинг 71.01.11 Современное состояние и перспективы развития 71.01.14 Коммерческие вопросы, маркетинг, конъюнктура, реклама 71.01.54 Формирование и обновление ассортимента товаров 71.01.55 Товароведение  

В рамках реализации основных образовательных программ научными сотрудниками и профессорско-преподавательским составом осуществляется научная работа в рамках научных направлений кафедр, в том числе проведение фундаментальных научных исследований и прикладных научных исследований в интересах стратегических партнеров, а также организация и руководство научно-исследовательской работы студентов. Результаты научной деятельности апробируются на международных и национальных конференциях, оформляются в виде макетов и выставочных образцов, а результаты научно-исследовательской работы студентов - в виде наглядных образцов при защите ВКР. Защищена 1 кандидатская диссертация; поданы заявки на конкурс РНФ, Всероссийский конкурс молодежных авторских проектов и проектов в сфере образования, направленных на социально-экономическое развитие российских территорий «Моя страна – моя Россия»  - победитель, 2 место; 6 наград (дипломы) на Международной выставке; 10 дипломов за научно-исследовательские работы студентов на конкурсах (всероссийские); финансируемая НИР в рамках 4 хозяйственных договоров выполняется; получены свидетельства о государственной регистрации программ для ЭВМ и поставлены на бухгалтерский учет 3 объекта интеллектуальной собственности; организованы и проведены 2 Всероссийских конкурса и 2 научно-практических конференции (международная, всероссийская); опубликовано      42 работы, из них 2 монографии, 1 учебное пособие, 4 - ядро РИНЦ, 8 - из списка ВАК, 3 – индексируемые в базе Scopus, 2 - индексируемые в базе Web of Science.

НОЦ «Стратегии экономического развития», НОЦ «Живые системы», ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ

Обеспечение экономического развития хозяйствующих субъектов  и безопасности бизнеса

 Обеспечение экономического развития и безопасности бизнеса хозяйствующих субъектов: экономическая безопасность промышленного бизнеса; инструменты обеспечения стабильности; цифровая экономика; экономическая безопасность внешнеэкономической деятельности предприятиями пищевой промышленности. Инвестиционная деятельность, инновационная деятельность, мировая экономика. Стратегическое обеспечение развития и безопасности бизнес-деятельности экономических систем. Управление развитием промышленных организаций. экономическая безопасность региона. Стратегии, технологии и механизмы сбалансированного и устойчивого развития социально-экономических систем, обеспечение безопасности, мониторинга и прогнозирования их деятельности. 

В рамках реализации основных образовательных программ профессорско-преподавательским составом осуществляется научная работа в рамках научного направления кафедры, в интересах стратегических партнеров, а также организация и руководство научно-исследовательской работы студентов. Результаты научной деятельности апробируются на международных и национальных конференциях, оформляются в виде докладов и статей. при защите ВКР. Результаты научно-исследовательской деятельности представлены в отчете НИД.

Научно-учебная лаборатория экономической экспертизы ВГУИТ Оснащение лаборатории: современное учебное и научно-исследовательское оборудование, средства вычислительной техники, а также комплект лицензионного и свободно распространяемого программного обеспечения (в том числе отечественного производства).

Технологии выделения, химической модификации и применение биологически активных органических соединений

Выделение и химическая модификация биологически активных соединений

В рамках реализации основных образовательных программ научными сотрудниками и профессорско-преподавательским составом осуществляется научная работа в рамках научных направлений кафедр, в том числе проведение фундаментальных научных исследований и прикладных научных исследований в интересах стратегических партнеров, а также организация и руководство научно-исследовательской работы студентов. Результаты научной деятельности апробируются на международных и национальных конференциях, оформляются в виде макетов и выставочных образцов, а результаты научно- исследовательской работы студентов - в виде наглядных образцов при защите ВКР Результаты научно-исследовательской деятельности представлены в отчете, размещенном на странице  кафедры

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ  НОЦ «Экопром»: ИК-Фурье спектрометр ИнфраЛюм ФТ-08, спектрофотометр Shimadzu UV-1800, вискозиметры «Брукфильда»«Гепплера»; Реакторная система PTFE Реометр Монсанто-и др.

Исследование и разработка природоохранных процессов, утилизация отходов нефтехимических и пищевых производств, обеспечение экологической и техногенной безопасности

Создание бинарных полимерных композиций с повышенной иммобилизационной способностью для биофильтрации стоков. Устойчивость биоценоза активного ила при очистке высококонцентри-рованных стоков птицепереработки.

Защита кандидатской диссертации по специальности 05.17.06 «Технология и переработка полимеров и композитов» Результаты научно-исследовательской деятельности представлены в виде научных публикаций: в изданиях, индексируемых в базе данных Scopus - 2; в изданиях, включенных в Российский индекс научного цитирования (РИНЦ) - 2; в изданиях, рекомендованных ВАК -2.

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ  НОЦ «Экопром»  

Научные основы и практическое  применение биокаталитических технологий в биоконверсии природных полимеров

Метагеномика и пищевые биотехнологии. Разработка биокаталитических технологий конверсии природных биополимеров с использованием реком-бинантных белков и исследование функциональной активности полученных олиго- и полисахаридов

На основе проведенной работы и полученных результатов оформлены публикации в изданиях, рекомендуемых РИНЦ и ВАК РФ, и в международных базах цитирования Scopus и WebofScien авторские свидетельства, проведены защиты диссертаций 1 Исследование способов концентрирования продуктов пцр для последующего секвенирования с помощью методов, основанных на сорбции нуклеиновых кислот 2. The effect of L-carnitine depletion induced by long-term therapy of mice with meldonium on brain mitochondrial balance 3. Изменение активности инвертаз при закаливании Nicotiana tabacum L. и Arabidopsis thaliana heynh. (L.) к гипотермии

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ  НОЦ "НаноБиоТех"; УПЛ "БиоТех"; Лаборатория разработки технологий пищевых продуктов НОЦ «Бирюч»; Лаборатория метогеномики и пищевых биотехнологий.

Разработка энерго-, ресурсосберегающих и экологически чистых технологий, конкурентоспособных продуктов и соответствующих аппаратурных оформлений на предприятиях хлебопекарной, кондитерской, макаронной и зерноперерабатывающей промышленности

1.Совершенствование и разработка ресурсосберегающих технологий в мясной и молочной отрасли 2. Разработка технологий производства  мясных продуктов функционального назначения 3. Морфология сырья животного происхождения и разработка продуктов с функциональными свойствами на основе мяса сельскохозяйственных водоплавающих птиц 4. Разработка и внедрение ресурсосберегающих технологий молочных ингредиентов для детского и специализированного питания 5. Разработка технологий глубокого фракционирования компонентов молока для применения в специализированных продуктах питания

Подано заявок на объекты промышленной собственности – 7; Получено патентов России – 2; Количество учебников  и учебных пособиях – 3; Опубликовано всего статей – 107; В изданиях, рекомендованных ВАК – 16; B изданиях, включенных в Российский индекс научного цитирования (РИНЦ) – 58; В изданиях, индексируемых в базе данных WebofScience – 12;В изданиях, индексируемых в базе данных Scopus – 16; Количество созданных РИД – 5;

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ  научно-исследовательская аудитория кафедры ТПЖП 116, 116а Уникальное Оборудование на кафедре, которое используется для выполнения НИР

Дифференциальные и интегральные уравнения математических моделей естественных и прикладных наук; Информационные и когнитивные технологии математического и компьютерного моделирования в задачах проектирования и оптимизации функционирования информационно-телекоммуникационных и технологических систем

научно-исследовательская деятельность в области фундаментальной математики, фундаментальной информатики, прикладные исследования в области математического моделирования, численных методов и комплексов программ;  

Результаты научно-исследовательской деятельности апробируются на международных и национальных конференциях, оформляются в виде заявок на изобретение или полезную модель, результаты научно-исследовательской работы студентов - в виде наглядных образцов при защите ВКР. Публикации в изданиях, рекомендуемых ВАК РФ, и цитируемых в международных базах цитирования Scopus и WebofScience

лаборатории информационных технологий, НОЦ "Информационные системы"

Аспирантура: 2, 3, 4 год обучения

Технологии и машины обработки давлением

Патентов и заявок - 3.  Защит диссертаций нет

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ  металлографический комплекс Optika

Изучение свойств полимеров, их композиций и отработка технологии переработки полимеров для различных отраслей техники

Технологии получения полимерных композиционных материалов и функциональных добавок к полимерам, модификация полимеров

В рамках реализации основных образовательных программ научными сотрудниками и профессорско-преподавательским составом осуществляется научная работа в рамках научных направлений кафедр, в том числе проведение фундаментальных научных исследований и прикладных научных исследований в интересах стратегических партнеров, а также организация и руководство научно-исследовательской работы студентов. Результаты научной деятельности апробируются на международных и национальных конференциях, оформляются в виде макетов и выставочных образцов, а результаты научно- исследовательской работы студентов - в виде наглядных образцов при защите ВКР Результаты научно-исследовательской деятельности представлены в отчете, размещенном на странице  кафедры

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ  НОЦ «Экопром»: ИК-Фурье спектрометр ИнфраЛюм ФТ-08, спектрофотометр Shimadzu UV-1800, вискозиметры «Брукфильда»«Гепплера»; Реакторная система PTFE Реометр Монсанто-и др.

Совершенствование принципов, подходов и методов повышения безопасности и конкурентоспособности продукции и услуг, в том числе в области водных биоресурсов

Расширение ассортимента рыбопродуктов: моделирование рецептурно-компонентного состава, свойства и новые технологические решения

ВАК - 35 статей; WoS – 6; Scopus – 19; Уч. пособия – 7; Патенты – 12

ИТЦ «Аквабиоресурс»; ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ

Совершенствование принципов, подходов и методов повышения безопасности и конкурентоспособности продукции и услуг, в том числе в области водных биоресурсов

Совершенствование механизмов контроля и обеспечения качества при производстве нефтегазового оборудования

ВАК - 35 статей; WoS – 6; Scopus – 19; Уч. пособия – 7; Патенты – 12

ИТЦ «Аквабиоресурс»; ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ

Обеспечение экономического развития хозяйствующих субъектов и безопасности бизнеса

Обеспечение экономического развития и безопасности бизнеса хозяйствующих субъектов: экономическая безопасность промышленного бизнеса; инструменты обеспечения стабильности; цифровая экономика; экономическая безопасность внешнеэкономической деятельности предприятиями пищевой промышленности. Инвестиционная деятельность, инновационная деятельность, мировая экономика. Стратегическое обеспечение развития и безопасности бизнес-деятельности экономических систем. Управление развитием промышленных организаций. экономическая безопасность региона. Стратегии, технологии и механизмы сбалансированного и устойчивого развития социально-экономических систем, обеспечение безопасности, мониторинга и прогнозирования их деятельности. 

В рамках реализации основных образовательных программ профессорско-преподавательским составом осуществляется научная работа в рамках научного направления кафедры, в интересах стратегических партнеров, а также организация и руководство научно-исследовательской работы студентов. Результаты научной деятельности апробируются на международных и национальных конференциях, оформляются в виде докладов и статей. при защите ВКР. Результаты научно-исследовательской деятельности представлены в отчете НИД.

Научно-учебная лаборатория экономической экспертизы ВГУИТ Оснащение лаборатории: современное учебное и научно-исследовательское оборудование, средства вычислительной техники, а также комплект лицензионного и свободно распространяемого программного обеспечения (в том числе отечественного производства).

Научные основы и практическое применение биокаталитических технологий в биоконверсии природных полимеров

Разработка биокаталитических технологий конверсии природных биополимеров с использованием реком-бинантных белков и исследование функциональной активности полученных олиго- и полисахаридов

На основе проведенной работы и полученных результатов оформлены публикации в изданиях, рекомендуемых РИНЦ и ВАК РФ, и в международных базах цитирования Scopus и WebofScien авторские свидетельства, будут проведены защиты диссертаций 1 Корнеева О.С. Разработка продуцента комплексного ферментного препарата для переработки крахмалсодержащих отходов с фильтр-прессов при производстве хлебопекарных дрожжей 2. The effect of L-carnitine depletion induced by long-term therapy of mice with meldonium on brain mitochondrial balance 3. Изменение активности инвертаз при закаливании Nicotiana tabacum L. и Arabidopsis thaliana heynh. (L.) к гипотермии

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ  НОЦ "НаноБиоТех"; УПЛ "БиоТех"; Лаборатория разработки технологий пищевых продуктов НОЦ «Бирюч»; Лаборатория метогеномики и пищевых биотехнологий.

Совершенствование принципов, подходов и методов повышения безопасности и конкурентоспособности продукции и услуг, в том числе в области водных биоресурсов

Современные модели и инструменты для развития системы менеджмента качества предприятий агропромышленного комплекса

ВАК - 35 статей; WoS – 6; Scopus – 19; Уч. пособия – 7; Патенты – 12

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ

Закономерности деформирования материалов и повышения их качества при различных термомеханических режимах, установление оптимальных режимов обработки

3D прототипирование и реинжиниринг ключевых импортозамещающих компонентов агропромышленных систем

Патентов и заявок - 1.  

Оборудование для проведения опытно-конструкторских работ по восстановлению изношенных поверхностей машин и агрегатов АПК

Технологии выделения, химической модификации и применение биологически активных органических соединений

Технология получения антоциановых соединений из растительного сырья, их модификация 

В рамках реализации основных образовательных программ научными сотрудниками и профессорско-преподавательским составом осуществляется научная работа в рамках научных направлений кафедр, в том числе проведение фундаментальных научных исследований и прикладных научных исследований в интересах стратегических партнеров, а также организация и руководство научно-исследовательской работы студентов. Результаты научной деятельности апробируются на международных и национальных конференциях, оформляются в виде макетов и выставочных образцов, а результаты научно- исследовательской работы студентов - в виде наглядных образцов при защите ВКР Результаты научно-исследовательской деятельности представлены в отчете, размещенном на странице  кафедры

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ  НОЦ «Экопром»: ИК-Фурье спектрометр ИнфраЛюм ФТ-08, спектрофотометр Shimadzu UV-1800, вискозиметры «Брукфильда»«Гепплера»; Реакторная система PTFE Реометр Монсанто-и др.

Разработка энерго-, ресурсосберегающих и экологически чистых технологий, конкурентоспособных продуктов и соответствующих аппаратурных оформлений на предприятиях хлебопекарной, кондитерской, макаронной и зерноперерабатывающей промышленности

1.Совершенствование и разработка ресурсосберегающих технологий в мясной и молочной отрасли 2. Разработка технологий производства  мясных продуктов функционального назначения 3. Морфология сырья животного происхождения и разработка продуктов с функциональными свойствами на основе мяса сельскохозяйственных водоплавающих птиц 4. Разработка и внедрение ресурсосберегающих технологий молочных ингредиентов для детского и специализированного питания 5. Разработка технологий глубокого фракционирования компонентов молока для применения в специализированных продуктах питания

Подано заявок на объекты промышленной собственности – 7; Получено патентов России – 2; Количество учебников  и учебных пособиях – 3; Опубликовано всего статей – 107; В изданиях, рекомендованных ВАК – 16; B изданиях, включенных в Российский индекс научного цитирования (РИНЦ) – 58; В изданиях, индексируемых в базе данных WebofScience – 12;В изданиях, индексируемых в базе данных Scopus – 16; Количество созданных РИД – 5;

ЦКП «Испытательный Центр» ВГУИТ  научно-исследовательская аудитория кафедры ТПЖП 116, 116а Уникальное Оборудование на кафедре, которое используется для выполнения НИР

Совершенствование механизма управления развитием перерабатывающих и сельскохозяйственных предприятий АПК на основе инновационно-инвестиционного, кластерно-интеграционного инструментария с целью обеспечения ресурсоэффективности, экономической и продовольственной безопасности и ускоренного роста в условиях Единого экономического пространства и тенденций глобализации мирового хозяйства

Совершенствование механизма управления развитием перерабатывающих и сельскохозяйственных предприятий АПК на основе инновационно-инвестиционного, кластерно-интеграционного инструментария с целью обеспечения ресурсоэффективности, экономической и продовольственной безопасности и ускоренного роста в условиях Единого экономического пространства и тенденций глобализации мирового хозяйства: 1.Совершенствование экономического механизма устойчивого развития отраслевых предприятий АПК с использованием инновационных и цифровых технологий. 2. Направления совершенствования сырьевого обеспечения отраслевых предприятий с учетом их функциональной значимости. 3. Управление инновационным развитием региональных предприятий на основе ресурсоэффективности. 4. Стратегическое финансовое планирование деятельности организаций с учетом операционной эффективности в условиях неопределенности внешней среды функционирования. 5. Совершенствование управления отраслевыми предприятиями в условиях решения проблем обеспечения продовольственной безопасности 6. Совершенствование инструментов обеспечения конкурентоспособности отраслевых предприятий в условиях цифровизации ключевых бизнес-процессов

В рамках реализации основных образовательных программ научными сотрудниками и профессорско-преподавательским составом осуществляется научная работа в рамках научных направлений кафедр. Результаты проведения фундаментальных научных исследований и прикладных научных исследований выражаются во внедрении рекомендаций в деятельность стратегических партнеров (0). Они также апробируются на международных и национальных конференциях (5 публикаций), публикациях (Публикации в изданиях, включенных в Российский индекс научного цитирования (РИНЦ) – 15; Публикации в изданиях, индексируемых в базе данных Web of Science – 9;  Публикации в изданиях, индексируемых в базе данных Scopus – 3; Патенты России – 1).  

–

Обеспечение экономического развития хозяйствующих субъектов и безопасности бизнеса

Обеспечение экономического развития и безопасности бизнеса хозяйствующих субъектов: экономическая безопасность промышленного бизнеса; инструменты обеспечения стабильности; цифровая экономика; экономическая безопасность внешнеэкономической деятельности предприятиями пищевой промышленности. Инвестиционная деятельность, инновационная деятельность, мировая экономика. Стратегическое обеспечение развития и безопасности бизнес-деятельности экономических систем. Управление развитием промышленных организаций. экономическая безопасность региона. Стратегии, технологии и механизмы сбалансированного и устойчивого развития социально-экономических систем, обеспечение безопасности, мониторинга и прогнозирования их деятельности. 

В рамках реализации основных образовательных программ профессорско-преподавательским составом осуществляется научная работа в рамках научного направления кафедры, в интересах стратегических партнеров, а также организация и руководство научно-исследовательской работы студентов. Результаты научной деятельности апробируются на международных и национальных конференциях, оформляются в виде докладов и статей. при защите ВКР. Результаты научно-исследовательской деятельности представлены в отчете НИД.

Научно-учебная лаборатория экономической экспертизы ВГУИТ Оснащение лаборатории: современное учебное и научно-исследовательское оборудование, средства вычислительной техники, а также комплект лицензионного и свободно распространяемого программного обеспечения (в том числе отечественного производства).