Форум «Суперфуды — инвестиции в экономическое долголетие человека» прошёл в Москве при поддержке Правительства России и Федерального Собрания РФ. В нём приняли участие ведущие учёные России и мира, политические деятели, предприниматели.

Целями форума являлись:

- создание платформы для обмена опытом между наукой, производителями, переработчиками, торговлей и потребителями;

- продвижение суперфудов, в том числе из дикоросов, а также инновационных технологий и оборудования для производства суперфудов и переработки дикоросов;

- увеличение объемов внутреннего потребления и развитие международной кооперации и другие.

В мероприятиях форума, встречах, дискуссиях приняла участие проректор по научной и инновационной деятельности ВГУИТ, профессор Ольга Корнеева.

– Было интересно и полезно принять участие в формировании научно-экспертной повестки отрасли, выработке предложений по перспективным направлениям исследований. Для ВГУИТ вопросы внедрения и междисциплинарной кооперации в сфере суперфудов, дикоросов, функционального и персонализированного питания являются очень актуальными. Наши учёные работают над технологиями переработки такой продукции. Подписано соглашение о взаимном сотрудничестве с союзом переработчиков дикоросов «Национальный экоресурс »,

– рассказала Ольга Сергеевна.

Профессор Корнеева также приняла участие в работе профильных рабочих групп в сфере суперфудов и дикоросов, по оценке качества и безопасности продукции, научному сопровождению проектов.

Выступающие на форуме отмечали, что активное долголетие сегодня строится на концепции превентивной нутрициологии, где питание становится одним из основных факторов здоровья. Дикоросы (такие как дикие ягоды, черемша, кедровый орех, чага) — это концентрированные природные «формулы», созданные для выживания в суровых условиях, а потому обладающие исключительной плотностью питательных и биоактивных веществ. Их грамотное использование — это инвестиция в «капитал здоровья». Но для такой растительной продукции нужны современные технологии переработки, при которой она сохранит полезные свойства. Отсюда формируется запрос и к науке, и к промышленности.