Факультет среднего профессионального образования ВГУИТ на один день превратился в пряничную столицу региона. Здесь состоялся II Межрегиональный фестиваль‑конкурс пряничного мастерства «Единство вкусов», посвящённый Году единства народов России.
Около 30 финалистов — студенты колледжей и техникумов, а также школьники Воронежа и области — привезли свои пряничные шедевры. В фестивале участвовали ребята из Воронежского техникума пищевой и перерабатывающей промышленности, Семилукского политехнического колледжа, промышленно‑экономического и политехнического техникумов, факультета СПО ВГУИТ, а также ученики СОШ № 69, Отрадненской СОШ № 2, гимназии № 9 и других школ.
Конкурсные работы распределили по десяти номинациям, каждая из которых показывала отдельную грань пряничного искусства:
«Пряничное 3D‑моделирование» — архитектурные формы, целые мини‑композиции из теста и глазури;
«Пряничная картина» и «Пряничная открытка» — сюжеты, которые можно было «прочитать» как иллюстрации;
«Национальный узор на прянике» и «Пряничный калейдоскоп народов» — орнаменты и образы, вдохновлённые культурой народов России;
«Экопряник» и другие творческие категории.
Для самых юных — участников до 14 лет — выделили отдельную номинацию «Юный пряничный мастер».
Оценивало работы серьёзное экспертное жюри, в его состав вошли преподаватели факультета и представители индустрии. Главными критериями стали соответствие теме единства народов, сложность техники, оригинальность идеи и эстетика.
Жюри возглавила основатель пряничной мануфактуры «Говоровых», председатель Воронежского отделения Всероссийской общественной организации «Гильдия мастеров пряничного дела и знаменщиков России» Валентина Говорова. В своём приветствии она напомнила, что пряники — это не просто сладость, а часть народного промысла:
«В прянике соединяются традиция, фантазия и характер мастера. Здесь важен не только вкус, но и история, которую он рассказывает».
Эта «история» особенно чувствовалась на фестивальной площадке. На столах рядом стояли пряничная копия фонтана «Дружба народов» на ВДНХ, маяк, указывающий путь страннику, картины с людьми в национальных костюмах и узоры, в которых угадывались мотивы разных регионов России.
Каждый участник не просто предъявлял свою работу, а буквально проводил для жюри мини‑экскурсию, рассказывая о замысле, раскрывая секреты теста и специй, объясняя, почему выбрал именно такой сюжет и как технически удалось реализовать сложные детали — от тонкой росписи до сборки многоярусных композиций.
Конкуренция оказалась настолько высокой, что, по признанию жюри, назвать «абсолютного чемпиона» было непросто. Поэтому в каждой номинации определили по три призёра — чтобы отметить как можно больше ярких и самобытных работ. Авторы лучших пряников получили дипломы и подарки от спонсоров фестиваля.
Фестиваль «Единство вкусов» во ВГУИТ ещё раз показал: пряничное дело — это не только про кулинарию. Это способ говорить о культуре, уважении к традициям и единстве людей через творчество и вкус. И, судя по тому, с каким азартом участники уже обсуждали идеи на следующий год, у этого праздника сладкого искусства — большое будущее.
