Традиционный для региона конкурс Воронежского ЦСМ в очередной раз выбрал своей площадкой лаборатории кафедры Технологии продуктов животного происхождения.
В XXV смотре-конкурсе приняли участие крупные предприятия Воронежской области: ООО «Землянскмолоко», АО "Мукомольный комбинат «Воронежский", ИП Сажина Л.П., ООО «ТМК Сервис», ООО «АгроСпутник», АО фирма «Молоко», ОАО «Бутурлиновский мелькомбинат», ООО «Заречное», филиал ООО «Пивоваренная компания «Балтика» - «Воронежский пивзавод» (пиво «Жигулевское»).
Ассортимент продукции, прошедшей дегустационную оценку экспертов, включал молочную, хлебопекарную, кондитерскую, кисломолочную, мукомольную, зерновую продукцию.
В состав жюри конкурса вошла и наш эксперт, доцент кафедры Технологии продуктов животного происхождения Дина Ключникова.
