11 сентября в межрегиональном научно-исследовательском центре инновационных технологий хлебопечения на базе ОАО «Хлебозавод № 7» (г. Воронеж) состоялась встреча преподавателей кафедры технологии хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств и магистрантов группы Тм-191 с генеральным директором компании «LASENOR» Е.Б. Барабашовым.
Наш вуз на встрече представили Г.О. Магомедов, Е.И. Пономарева, М.Г. Магомедов, И.В. Плотникова, Т.А. Шевякова.
Сотрудники компании выступили с презентаций новых натуральных эмульгаторов в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделиях.
Преподаватели вуза рассказали о предварительных результатах исследований в этом направлении и представили образцы продуктов.
Встреча завершилась обсуждением дальнейшего сотрудничества.
