Познавательный и вкусный день прошел в Курбатовской СОШ, где для ребят 8 — 11 классов преподаватели и студенты кафедры технологии продуктов животного происхождения организовали День сыра.
Сначала школьников наши представители научили выбирать сыры: читать правильно маркировку, изучать состав и уделять внимание внешнему виду. Поучаствовали ребята и в специальной «слепой» дегустации классических сыров, во время которой каждый участник смог примерить на себе роль эксперта. Школьники оценили органолептику представленных образцов продукта (вкус, внешний вид, запах) и заполнили дегустационные листы в соответствии с нормативными документами.
В форме диалога участники встречи обменялись своим мнением о полюбившихся сырах и получили ответы на все интересующие вопросы от наших представителей.
