Этот экологический праздник отмечают ежегодно с 2003 года. Традиционное мероприятие этого дня — взятие проб воды в разных водоёмах планеты для оценки её качества и безопасности для жизни людей и живых организмов. А в Испытательном центре ВГУИТ такие анализы воды и продуктов питания делают практически ежедневно.
Процесс исследования воды, как рассказала начальник Испытательного центра, профессор кафедры Сервиса и ресторанного бизнеса ВГУИТ, д.т.н. Анна Дерканосова, осуществляется на основе утверждённого протокола проведения испытаний. Воду исследуют на жёсткость, щелочность, концентрацию различных элементов, таких как кальций, магний и железо.
- Лаборатория ВГУИТ, где проводятся исследования, оснащена необходимым оборудованием, а наши специалисты имеют высокую квалификацию, поэтому к нам часто обращаются, как предприниматели, так и обычные воронежцы, которые хотят проверить, например, качество воды в скважине на своей даче или удостовериться в том, что приобретённый фильтр для воды справляется со своей задачей, - пояснила Анна Александровна.
Как проводится анализ воды продемонстрировала старший преподаватель кафедры биохимии и биотехнологии Светлана Образцова.
Для анализа использовали обычную и фильтрованную в домашних условиях водопроводную воду. Проведённое Светланой Валерьевной исследование показало, что качество фильтрованной воды соответствует всем стандартам, в водопроводной воде было обнаружено чуть больше кальция, но уровень также не превышает установленных пределов.
Проводить такие исследования необходимо, так как питьевая вода оказывает значительное влияние на состояние здоровья человека. Оценивая качество воды в каждом регионе и уровень заболеваемости населения теми или иными болезнями, учёные могут сделать выводы о влиянии воды на организм и на основе такого мониторинга принимаются меры по улучшению санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
