Воронежский государственный университет инженерных технологий продолжает цикл мероприятий по ранней профессиональной ориентации школьников. В этот раз гостями вуза стали учащиеся агротехнологического класса Отрадненской СОШ №2. Для ребят была подготовлена интересная программа профессиональных проб, позволившая им на один день стать настоящими исследователями и технологами.

На кафедре технологии бродильных производств и виноделия школьники погрузились в мир пищевой индустрии. Участники не только увидели работу линии по розливу напитков, но и сами выступили в роли разработчиков: приготовили авторские лимонады и провели их органолептическую оценку. Сравнение промышленных образцов с домашними позволило ребятам понять, как формируются вкусовые характеристики популярных напитков.

Вторая часть проб прошла на кафедре биохимии и биотехнологии. Здесь школьники осваивали тонкости микробиологического анализа. Под руководством наставников они выполнили полный цикл работы с дрожжами: от подготовки препаратов и окрашивания до проведения точных расчетов под микроскопом. Итогом работы стало заключение о качестве исследуемых проб.

Профессиональные пробы позволяют школьникам не просто увидеть университет изнутри, но и прикоснуться к реальным задачам, которые решают технологи, микробиологи и другие специалисты реального сектора экономики. Проект «Агротехнологические классы» реализуется в тесном партнерстве с индустриальными партнерами университета, оператором выступает Воронежский институт развития образования имени Н.Ф. Бунакова.