Студенты факультета экономики и управления ВГУИТ Дмитрий Гантимуров и Виктория Агупова, обучающиеся в группе ЭП-51, прошли производственную практику на предприятии «ЭкоНива» в рамках проекта «Прогрессивные инженерные школы ВГУИТ». Оба студента были определены на позицию помощника технолога: Виктория практиковалась два месяца, Дмитрий - полтора.

За время практики студенты побывали в разных цехах и отделах предприятия, где помогали сотрудникам и изучали полный технологический процесс производства. Погружение началось с отдела упаковки готовой продукции: сначала ребята работали с четвертью головок сыра, затем перешли на конвейер резки и упаковки сыра небольшого объёма — 150–200 граммов, который поступает на прилавки магазинов. Студенты также ознакомились с производством творога и сметаны, выпускаемых на заводе. Завершающий этап практики Дмитрий провёл непосредственно в сырном цехе, где из специально подготовленного молока для каждого вида продукта создаётся сыр.

«Практика дала мне ценный опыт и понимание реального производственного процесса изнутри. Работа на разных участках помогла увидеть, как теоретические знания, полученные в университете, применяются в реальной технологической цепочке»,

- отметил Дмитрий.

Практика в рамках «Прогрессивных инженерных школ ВГУИТ» позволяет студентам не только освоить профессиональные навыки, но и ближе познакомиться с будущим местом работы, а предприятиям - подготовить молодых специалистов под собственные задачи.