Обучающая экскурсия на ведущее предприятие пищевой промышленности стала для студентов ВГУИТ важным этапом в освоении будущей профессии. Студенты 3 и 4 курсов направления подготовки «Технология продуктов из растительного сырья» посетили ЗАО «Арзамасский хлеб» — современный промышленный комплекс по производству хлебобулочных и кондитерских изделий.

Ребят сопровождали преподаватели профильной кафедры технологий хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств: профессор Надежда Алехина и доцент Светлана Лукина. Вместе они детально изучили высокотехнологичные линии, на которых традиционные рецептуры, некоторые из которых используются с момента основания предприятия в 1972 году, сочетаются с самым современным оборудованием.

«Такие поездки бесценны для профессионального становления обучающихся. Они позволяют связать теоретические знания с практикой и по-настоящему понять специфику будущей профессии»,

— отметила руководитель центра карьеры ВГУИТ Яна Домбровская.

На предприятии студенты не только наблюдали за процессом, но и смогли задать вопросы опытным технологам и инженерам, что позволило закрепить материал, изученный в университетских аудиториях.

ВГУИТ выражает искреннюю благодарность руководству ЗАО «Арзамасский хлеб» за тёплый приём, высокий уровень организации экскурсии и открытый диалог со студентами. Подобное взаимодействие с ведущими промышленными предприятиями региона является ключевым элементом практико-ориентированной подготовки конкурентоспособных специалистов.