Преподаватели кафедры технологии хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств Елена Пономарева, Надежда Алехина, Светлана Лукина, Людмила Логунова, Лариса Лобосова и магистранты 1 курса в рамках ранней профориентации и погружения в профессию провели два занятия LABORAMUS для для обучающихся 6 и 9 классов школы №84.
Занятия назывались так: «Получение печенья сахарного» и «Получение помадных конфет с фруктовым порошком»
Ребята узнали, какое сырье используется для этих изделий, сами формовали печенье и осуществляли его отделку. А также познакомились с требованиями ГОСТ на печенье, провели органолептическую оценку его качества, заполнили дегустационные листы.
По традиции занятие закончилось дегустацией и чаепитием!
