Была затронута тема соответствия или несоответствия потребностей мясоперерабатывающей отрасли и потенциала машиностроителей, необходимости поддержки, прежде всего на НИОКР на примере производства оборудования для измельчения и резки.
С сообщением в рамках заседания межведомственной рабочей подгруппы «Машины и оборудование для мясоперерабатывающей промышленности» во ВНИИМП (Москва) выступил профессор кафедры машин и аппаратов пищевых производств Сергей Шахов. Спикер остановился в своем сообщении на вопросах взаимодействия государства, бизнеса и науки.
