На базе Технологического факультета ВГУИТ повышение квалификации по теме «Современные технологии в производстве напитков из растительного сырья» прошли заведующая кафедрой Технологии общественного питания и продуктов специального назначения Башкирского ГАУ, д.т.н. Олеся Калужина и доцент кафедры Александр Гусев.
В рамках курсов повышения квалификации коллеги из Башкирии в сопровождении декана технологического факультета Воронежского государственного университета инженерных технологий Инны Новиковой совершили рабочую поездку, направленную на развитие межрегионального и международного сотрудничества, посетив ведущие предприятия Курской области.
Во время визита делегация ознакомилась с инновационными технологиями на двух крупных предприятиях региона. Первым пунктом программы стало предприятие «Курский солод» (ТПК «Грейнрус») — одно из крупнейших производств солода в России. Заместитель генерального директора Елена Коваль подробно рассказала гостям о производственных процессах, ведущие специалисты продемонстрировали полный цикл изготовления солода, контроль качества сырья и готовой продукции.
Следующим объектом стала пивоваренная компания «Cesky Lev» («Чешский лев»). Директор по производству Елена Малашина познакомила участников экскурсии с современными методами пивоварения, начиная от этапа приготовления сусла и заканчивая упаковкой готового продукта. Посещение завершилось обсуждением рыночных тенденций и особенностей управления предприятиями пищевой промышленности, а также дегустацией линейки пива, безалкогольных напитков.
В Воронеже ученые из Башкирского ГАУ побывали на Пивоварне «Таркос», а также провели встречу с руководителями кафедр Технологического факультета ВУГИТ и наметили совместные проекты.
Как написали на сайте Башкирского ГАУ https://www.bsau.ru/about_university/press-tsentr/novosti/53329/, поездка способствовала укреплению взаимодействия науки, образования и промышленности, создала основу для дальнейших совместных учебных и научных проектов, грантов, разработки сетевых учебных программ совместно с кафедрами технологического факультета и реализации научных исследований, соответствующих актуальным потребностям агропромышленного комплекса.
