26 сентября во ВГУИТ состоялся научно-практический семинар «Основные направления, тенденции развития международного сотрудничества и зарубежный опыт производства пива Чехии», посвященный 90-летию технологического факультета. Семинар провел пивовар-консультант группы компаний «Таркос» Мартин Хорст (Martin Horst Hrubeš).
В семинаре приняли участие сотрудники и студенты технологического факультета, представители пивоваренных предприятий Воронежской и Липецкой областей.
Участники получили сведения о стилях чешского пива, рецептурах и технике пивоварения для производства различных сортов напитка, основных сенсорных характеристиках стилей, об организации мастер-классов по пивоварению, практикуемых чешскими пивоваренными компаниями в России, задали вопросы по реализации технологических приемов в пивопроизводстве.
Для справки: один из соучредителей и владельцев ГК «Таркос» - выпускник ВГУИТ Дмитрий Тарасевич.
