Во ВГУИТ состоялось официальное открытие совместной лаборатории Кондитерского комбината "Сажинский" и кафедры технологии хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств технологического факультета ВГУИТ.
В открытии приняли участие сам основатель комбината Сергей Сажин, ректор ВГУИТ Николай Репников, заведующий кафедрой Газибег Магомедов, сотрудники и студенты университета.
Руководитель одного из крупнейших кондитерских производств региона рассказал о становлении предприятия, о тех принципах, которыми руководствуются сотрудники комбината: это, прежде всего, высочайшее качество производства, натуральные ингредиенты в составе продуктов, соблюдение самых высоких санитарно-гигиенических норм.
Для нас очень важно сохранить эти стандарты качества и при этом улучшить продукт – продлить сроки хранения, обеспечить качество упаковки, разработать новые рецептуры. Для этого нам нужна наука, нужны совместные разработки, которые мы планируем реализовать на базе этой лаборатории,– отметил Сергей Михайлович.
Со своей стороны ректор ВГУИТ Николай Репников поблагодарил давнего и надежного партнёра вуза за сотрудничество, за вклад в инфраструктурное развитие университета, отметив, что научная составляющая в таком взаимодействии – это очень важный аспект совместной работы.
В присутствии членов ученого совета вуза ректор вручил Сергею Сажину Благодарность от ВГУИТ.
