Преподаватели и студенты кафедры биохимии и биотехнологии ВГУИТ посетили компанию «Цитрон» в посёлке Анна — один из ключевых предприятий, формирующих современный биохимический кластер Воронежской области.
Экскурсию для ребят организовал HR–менеджер ООО «Цитрон» Николай Хурчак. С производственными цехами студентов познакомили начальник производства Наталья Овсеенко и начальник производственной лаборатории Светлана Копырина, подробно рассказав о технологических процессах и системе контроля качества.
Важной частью визита стала встреча с директором по производству Александром Титковым. Он представил студентам перспективы трудоустройства и карьерного роста для молодых специалистов, отметив высокий спрос предприятия на биотехнологов, химиков и инженеров.
Компания «Цитрон» — один из ведущих поставщиков сырья для предприятий пищевой промышленности. Предприятие напрямую импортирует ингредиенты из Китая, обеспечивая сырьём пищевые производства. Вместе с тем главная стратегическая цель компании — развитие отечественного производства пищевых ингредиентов и снижение импортозависимости.
Сегодня «Цитрон» реализует уникальный для России проект — строительство первого в стране завода по производству лимонной кислоты. Это стратегически важный шаг для отечественной пищевой и химической промышленности: в настоящий момент лимонная кислота полностью импортируется в Россию.
В результате модернизации Аннинский спиртзавод был преобразован в современный биохимический кластер глубокой переработки зерна. На предприятии уже налажено производство химического растворителя этилацетата, сухой кормовой барды и двуокиси углерода. Это позволило диверсифицировать продукцию, расширить технологические возможности и приступить к новым высокотехнологичным проектам.
Проект по производству лимонной кислоты реализуется поэтапно: первая очередь — 10 000 тонн в год, запуск позволит частично заместить импортную лимонную кислоту на российском рынке. Вторая очередь — до 30 000 тонн в год, расширение мощностей даст возможность не только в большей степени покрыть потребности внутреннего рынка, но и выйти на экспорт.
Строительство первого в России завода по производству лимонной кислоты — ключевой шаг в развитии национальной пищевой и химической отрасли. Проект призван устранить зависимость от импорта, обеспечить стабильность поставок и цен, создать новые рабочие места и вывести Россию на мировой рынок лимонной кислоты.
Для студентов ВГУИТ эта поездка стала наглядным примером того, как знания в области биохимии и биотехнологии воплощаются в крупные промышленные проекты, меняющие структуру рынка и открывающие реальные карьерные перспективы для молодых специалистов.
