Воронежский государственный университет инженерных технологий
Russian   English   China
  8(800)100-0024
Звонок по России бесплатный
Должность: заведующий кафедрой
Образование: высшее, Воронежский технологический институт, механический факультет, 1977 г.
Квалификация: Инженер
Ученая степень: доктор технических наук
Ученое звание: профессор
ORCID: 0000-0002-2335-0017
Researcher ID: AАС-9246-2019
Scopus Autor ID: 6507477204
РИНЦ Autor ID: 173898
Педагогический стаж (лет): с 1982 г.
Общий стаж работы (лет): с 1977 г.
Преподаваемые дисциплины:
  • Энергосберегающее оборудование предприятий масложировой промышленности
  • Процессы и аппараты
  • Технологическое оборудование отрасли
Повышение квалификации:
  • 2016 г., удостоверение по дополнительной профессиональной программе «Безопасность и охрана труда» Учебно-методический центр «Институт практической экологии» ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий», удостоверение (№ 362405005794) 160303-518.
  • 2016 г., удостоверение по дополнительной профессиональной программе «Разработка электронного учебно-методического комплекса при обучении студентов ВГУИТ с применением СДО «MOODL» Институт дополнительного образования ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий». Электронный деканат», удостоверение (№ 362405005217) ПК-1603-783
  • 2018 г. удостоверение о повышении квалификации по дополнительной профессиональной программе «Противодействие коррупции при осуществлении образовательной деятельности на основе профессионального стандарта «Педагог профессионального обучения, профессионального образования и дополнительного профессионального образования»», ФГБОУДПО «Государственная академия промышленного менеджмента имени Н.П. Пастухова» г. Ярославль (номер 760600021546 от 18.05.2018 г.)
  • 2019 г., удостоверение по дополнительной профессиональной программе «Эджайл в образовании: глобальные тренды и локальные задачи менеджмента», ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий», г. Воронеж (номер 363100877800 от 06.11.2019 г.)
  • 2019 г., удостоверение о профессиональной переподготовке по программе «Альт Линукс Образование 8» ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий», г. Воронеж (номер 362408282114 от 05.07.2019 г.)
Область научных интересов: процессы и аппараты пищевых производств, разработка ресурсосберегающих пищевых технологий и комбикормов на основе комплексного анализа основных закономерностей процесса с учетом физико-химических и структурно-механических характеристик
Публикации: Опубликовано более 1000 работ, в том числе более 50 учебников и учебных пособий, свыше 40 монографий, 9 статей из базы SCOPUS, 225 патентов РФ и 7 свидетельств РОСПАТЕНТА о госрегистрации программы для ЭВМ
Основные публикации:
  • Экологическое исследование жирнокислотного состава сафлорового масла, полученного методом холодного отжима Есмурат З. Матеев, Даулет Б. Шалгинбаев, Сулушаш З. Матеев, Александр Н. Остриков, Анастасия В. Терехина, Максим В. Копылов Евразийский журнал BioSciences Eurasia J Biosci. - 2019. - № 1. - с. 385-391.
  • Mathematical modeling of processes roasting cereals superheated steam A.N. Ostrikov, A.A. Shevtsov, V.N. Vasilenko, L.N. Frolova Engineering Computations, No.8 (2), 2017, Volume 34, pp. 2464– 2471.
  • Fish Smoking Process Modeling A. N. Ostrikov, A. A. Shevtsov, L. I. Lytkina, D. V. Shirikov, M. K. Kurmanakhynova International Journal of Applied Engineering Research ISSN 0973-4562 Volume 10, Number 21 (2015) pp. 42682-42687.
  • Математическое моделирование культивирования светозависимых микроорганизмов в противоточном пленочном реакторе Шевцов А.А., Лыткина Л.И., Антипов С.Т., Остриков А.Н., Шенцова Е.С., Дранников А.В., Коптев Д.В. 2016 Теоретические основы химического машиностроения 50 (3), с. 335-3420.
  • Решение уравнения коагуляции Смолуховского на основе экспериментальных данных и модели для описания частоты столкновений частиц. Светлана Борисовна Зуева, Александр Николаевич Остриков, Виктор Иванович Ряжских, Франческо Велио Современная прикладная наука. - Том 9. - № 2. - 2015. - с. 260-266.
  • Афанасьев В.А., Остриков А.Н. Приоритетные методы тепловой обработки зерновых компонентов в технологии комбикормов. Воронеж. - ВГУИТ, 2015. - 336 с.
  • Mathematical modeling of product melt flow in the molding channel of an extruding machine with meat filling feeding Alexander N. Ostrikov, Sergey V. Shakhov, Abdymanap A. Ospanov, Nurzhan Zh. Muslimov, Aigul K. Timurbekova, Gulnara B. Jumabekova, Yesmurat Z. Matevey Journal of Food Process Engineering. 2018; e12874. 2018 Wiley Periodicals, Inc. Р. 1-11. DOI: 10.1111/jfpe.12874.
  • Mathematical modeling of food graining roasting process by high temperature heat agent Ostrikov, A.N., Mateyev, E.Z., Shevtsov, A.A., Lytkina, L.I. 2017 Journal of Engineering and Applied Sciences 12 (Specialissue 3), с. 6600-6605.
  • Остриков А.Н., Слюсарев М.И., Желтоухова Е.Ю. Расчет и проектирование сушильных аппаратов / Учебное пособие. – 2-е изд., стер. – СПб.: Издательство «Лань», 2018. – 352 с.
  • Оспанов А.А., Остриков А.Н., Муслимов Н.Ж., Тимурбекова А.К., Джумабекова Г.Б. Технология производства коэкструдированных пищевых продуктов (монография) Алматы: ТОО «Нур-Принт», 2018. – 211 с.
Награды: Заслуженный деятель науки Российской Федерации (2008 г.); Лауреат премии администрации Воронежской области за создание учебника «Процессы и аппараты пищевых производств» (постановление администрации Воронежской области от 23.12.2008 г., № 1129)
Организационная работа:
  • Председатель диссертационного совета по защите диссертаций на соискание ученой степени кандидата наук, на соискание ученой степени доктора наук Д.212.035.01 при ВГУИТ
  • Член диссертационного совета по защите диссертаций на соискание ученой степени кандидата наук, на соискание ученой степени доктора наук Д.212.035.07 при ВГУИТ
  • Эксперт РАН
  • Эксперт Федерального реестра экспертов научно-технической сферы Минобрнауки России
  • Член редакционного совета журнала «Вестник ВГУИТ»
  • Член редакционного совета журнала «Известия вузов. Пищевая технология»
Контактная информация: e-mail: ostrikov27@yandex.ru
Дополнительная информация:
    Являлся руководителем:
  • проекта, проводимого в рамках государственных заданий Минобрнауки «Разработка энергосберегающих процессов сушки капиллярно-пористых коллоидных материалов при программированном теплоподводе» № госрегистрации 2014122 с объемом финансирования 452,8 тыс. руб. в 2015 г.
  • проекта, проводимого в рамках государственных заданий Минобрнауки «Разработка энергосберегающих процессов сушки капиллярно-пористых коллоидных материалов при программированном теплоподводе» № госрегистрации 2014122 с объемом финансирования 963,7 тыс. руб. в 2016 г.
  • хоздоговорной НИР «Разработка экспериментальной установки фракционирования пальмового масла» с объемом финансирования 708 тыс. руб. с ООО «Компания Благо» в 2016 г.
  • хоздоговорной НИР «Разработка методик и расчет технологического оборудования для производства высокоэффективных комбикормов для ценных пород рыб, пушных зверей и отдельных видов животных» с объемом финансирования 700 тыс. руб. с АО "Научно-производственный центр «ВНИИ комбикормовой промышленности» в 2019 г.