Воронежский государственный университет инженерных технологий
Инженерные технологии – технологии успеха!
8(800)100-0024
Звонок по России бесплатный
Должность: доцент
Образование: высшее (ВГТА, 2006 / ВГУ, 2014)
Квалификация: Инженер по специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / Магистр по направлению подготовки «Химия»
Ученая степень: кандидат технических наук
ORCID: 0000-0003-0073-5624
Researcher ID: Е-9327-2014
РИНЦ Autor ID: 499594
Педагогический стаж (лет): 9,5
Общий стаж работы (лет): 12
Преподаваемые дисциплины:
  • Органическая химия
  • Основы синтеза органических соединений в химической технологии
  • Введение в технологию косметических средств
  • Химия и химическая технология биологически активных соединений
Повышение квалификации:
  • Педагогика высшей школы, Диплом о профессиональной переподготовке, 27.04.2018, 362407525443, рег. № ПП-1603-051, ИДО ВГУИТ, ПП, 1044 ч.
  • Эджайл в образовании: глобальные тренды и локальные задачи менеджмента, Удостоверение о повышении квалификации, 06.11.2019, 363100877807, рег. № ПК-1603-654, ИДО ВГУИТ, ПК, 16 ч.
  • Цифровые технологии в преподавании профильных дисциплин 144 Удостоверение о повышении квалификации, 22.12.2020, 160300001493, рег. № ЦТП-200382, АНО ВО "Университет Иннополис", ПК, 144 ч.
  • Организационные и психолого-педагогические основы инклюзивного высшего образования, Удостоверение о повышении квалификации, 23.12.2020,7773200014869, рег. № 04.08-35-02/3409, МГТУ им. Баумана, ПК, 72 ч
  • Основные тенденции развития профессионального образования, Свидетельство о краткосрочном повышении квалификации, 21.09.2021, рег. № КСП-21/65, Общероссийский профсоюз образования, ПК, 32 ч.
Область научных интересов:
  • Выделение и применение природных биологически активных соединений
  • Компьютерная цветометрия
  • Антиоксидантная активность БАВ
  • Разработка технологии лечебно-профилактических косметических средств
Публикации: Опубликовано более 100 печатных работ, в том числе 19 в журналах их перечня ВАК.; Scopus, Web Of Scence – 2, Индекс Хирши – 4, по ядру РИНЦ - 1. Получено 3 патента; издано 3 учебных пособия
Основные публикации:
  • Номенклатура органических соединений : учебное пособие / Болотов В.М., Саввин П.Н., Комарова Е.В. / Воронеж, 2018.
  • Химия биологически активных соединений (теория и практика) : учебное пособие / Болотов В.М., Комарова Е.В., Саввин П.Н. / Воронеж, 2018.
  • Технология получения, свойства и применение пищевых красителей на основе природных антоциановых и каротиноидных соединений / Болотов В.М., Комарова Е.В., Саввин П.Н. // Вестник Тамбовского государственного технического университета. 2018. Т. 24. № 1. С. 124-133.
  • Композиционные каротиноидно-антоциановые красители в технологии ликероводочных изделий / Болотов В.М., Комарова Е.В., Саввин П.Н., Парашкин М.Ю. // Пиво и напитки. 2017. № 1. С. 48-51.
  • Функциональное сбивное кондитерское изделие нового состава / Магомедов Г.О., Лобосова Л.А., Макогонова В.А., Саввин П.Н. // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2017. Т. 79. № 1 (71). С. 158-164.
  • Количественное определение флавоноидов ладанника шалфеелистного (Cistus salviifolius) / Элькаиб Х.М., Леонтьев В.Н., Саввин П.Н. // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2017. Т. 79. № 1 (71). С. 271-275.
  • Исследование цветовых характеристик полупродуктов сахарного производства / Кульнева Н.Г., Эгнет Г.Б., Саввин П.Н., Лобачева Н.Н. // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2017. Т. 79. № 1 (71). С. 300-304.
  • Применение натурального черничного красителя в производстве сливочного крема / Магомедов Г.О., Саввин П.Н., Плотникова И.В., Бакулина О.Д.// Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2016. № 1 (67). С. 116-121.
  • Особенности выделения антоцианов спиртами алифатического ряда / Саввин П.Н., Игнатова К.С., Ломакина А.Э. // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2015. № 2 (64). С. 171-174.
  • Технологические особенности измельчения и фракционирования семян льна масличного / Феськова Е.В., Леонтьев В.Н., Саввин П.Н., Комарова Е.В. // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2015. № 3 (65). С. 23-27.
Награды: Благодарность за организацию и познавательное выступление «Театра науки» перед учащимися и педагогами средних общеобразовательных школ
Организационная работа:
  • Заместитель декана ФЭХТ по организационно-воспитательной работе
  • Заместитель заведующего кафедрой ТОСППиТБ
  • Член Ученого совета ФЭХТ
  • Член Профсоюзного комитета
  • Руководитель Театра науки ВГУИТ
Контактная информация: ps-vgta@mail.ru