23 ноября в рамках реализации Евразийской технологической платформы «Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания» состоялся VIII Агропромышленный конгресс, в рамках которого прошел смотр-конкурс качества пищевых продуктов «Лидер качества - 2018».
Мероприятие открыл директор технологической платформы Алексей Журавлев, заместитель Председателя Экспертного совета технологической платформы Сергей Антипов и начальник центра стандартизации и сертификации технологической платформы Ольга Дворянинова.
К участию в смотре-конкурсе допускались следующие группы участников: предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности, сельскохозяйственные организации, крестьянские (фермерские) хозяйства, предприятия малого бизнеса, индивидуальные предприниматели, осуществляющие производство пищевой продукции.
Смотр-конкурс проводился в номинации «Рыбная продукция» по видам: лососевые (горбуша) холодного копчения, скумбрия холодного копчения (сельдь соленая).
В мероприятии принимали участие 5 рыбоперерабатывающих предприятий: ООО «Мегаполис Лёд», ООО «Прайм-Рыба», ООО «Фосфорель», ООО «НововоронежРыба», ООО «Рыбный Стан».
Экспертиза образцов продукции, представленной на смотр-конкурс, проводилась по органолептическим показателям, таким как внешний вид, цвет чешуйчатого (или кожного) покрова, вкус и запах, консистенция.
В ходе дегустации эксперты проставляли для каждого образца баллы по показателям качества.
После подведения итогов были определены победители и лауреаты смотра-конкурса качества пищевых продуктов «Лидер качества - 2018».
Объявление результатов и награждение победителей происходило в рамках VIII Агропромышленного конгресса, где Алексей Журавлев и Ольга Дворянинова в торжественной обстановке наградили победителей медалями, дипломами и вручили сертификаты на скидку на проведение работ в системе добровольной сертификации «Продукты здорового питания».
В ходе экспертизы были выявлены победители:
1 место - ООО «Мегаполис Лёд»;
2 место - ООО «Прайм-Рыба»;
3 место - ООО «НововоронежРыба».
Дипломом лауреата смотра-конкурса качества пищевых продуктов «Лидер качества - 2018» за оригинальный внешний вид продукции было отмечено предприятие ООО «Фосфорель».
