Воронежский государственный
университет инженерных технологий

 

      
 

Главная >> Новости >> 22 июня 2015 г.

Экскурсия на пивоваренный завод "Рюген"

19 июня студенты кафедры технологии бродильных и сахаристых производств посетили пивоваренный завод «Рюген» (группы компании «Таркос») и приняли участие в юбилейной варке пива, посвященной 85-летию ВГУИТ.

Студенты посетили цеха (варочный, бродильно-лагерный, розлива), а также производственную лабораторию предприятия. В бродильно-лагерном цехе они ознакомились с нормой дозирования пивных дрожжей в цилиндро-конический бродильный танк, а также с условиями труда рабочих. В варочном цехе студент группы Т-114 Алексей Сергеев помогал засыпать сырье в заторный котел и контролировал продолжительность выдержки температурных пауз. Студентка Елена Васильева проконтролировала кислотность готового пива в заводской лаборатории.

Хочется выразить признательность директору по качеству И.С. Хорошиловой и всему руководству завода за предоставленную возможность ознакомиться с оборудованием и технологией производства и поучаствовать в приготовлении пива.